扁豆在我們這邊很少見到,老人們都說扁豆會讓風濕病發作,所以大家都不敢吃,老公見到這個菜,買了一斤回來,說是沒做過,給我發菜譜,嗬嗬,行,反正我們沒有風濕哈,嚐嚐新鮮。

紅辣椒炒扁豆需要的食材準備

• 主料：扁豆
• 輔料：油 鹽 紅辣椒
• 準備時間：10分鍾內

紅辣椒炒扁豆做法步驟配圖

1.扁豆洗幹淨，去掉兩邊的絲絲

2.扁豆和紅辣椒都切成絲

3.油鍋燒熱

4.把扁豆和紅辣椒絲放在油鍋裏，翻炒幾下

5.放入適量鹽，炒均勻

6.淋入適量水

7.蓋上蓋子燜煮

8.煮至扁豆變軟，翻炒幾下即可出鍋

做好紅辣椒炒扁豆的竅門要領

1,扁豆比較硬,先放鹽可以讓它成熟的快一點。 2,蓋上鍋蓋燜煮的時候水不要放太多哦。