農家一碗香
“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。其實做法挺簡單的,不隻是湖南人,外地人來了湖南,必點此菜。
農家一碗香需要的食材準備
農家一碗香做法步驟配圖
1.準備好要用的原料。
2.雞蛋加少許鹽，打散待用。
3.辣椒切段，在無油無水的熱鍋中，煸炒，可加少許鹽，小火。
4.炒出水分的辣椒盛盤待用。
5.鍋中加適量油，煎雞蛋圓餅。
6.雞蛋煎熟後，用鍋鏟劃成塊，塊不要太小了。
7.煎好的蛋盛出待用。
8.在原鍋中再加適量油，滑入薑絲蒜沫爆香，滑入肉片煸炒變色。
9.加入老抽著色。
10.下入炒好的辣椒，翻炒幾下，調入味精，出鍋後碼在事先炒好的雞蛋上麵。
做好農家一碗香的竅門要領
由於辣椒提前加鹽炒過,此時菜不必加鹽了。
農家一碗香
“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。這道農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油,鮮香嫩辣,混搭出一鍋美味。由此還可以舉一反三,食材間隻要搭配得當,還能變化出許多樣式來
農家一碗香
菜品介紹,“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。這道農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油,鮮香嫩辣,混搭出一鍋美味。由此還可以舉一反三,食材間隻要搭配得當,還能變化出許多樣式來。