這道洋蔥木耳辣炒豬肝,能補血,健胃,潤肺,非常適合正在長身體的少年兒童食用,配搭營養合理,炒出來的豬肝鮮嫩可口,食材的顏色也很能激發食欲。

洋蔥木耳辣炒豬肝需要的食材準備

• 主料：豬肝
• 輔料：油 鹽 青辣椒 紅辣椒 洋蔥 生薑 料酒 生抽 豆瓣醬 蠔油 生粉 胡椒粉
• 準備時間：10-20分鍾

洋蔥木耳辣炒豬肝做法步驟配圖

1.準備豬肝

2.洋蔥、青椒、紅椒、黑木耳

3.將配菜切成小塊

4.豬肝切薄片，用料酒、生抽、蠔油、食鹽、生粉、胡椒粉醃製

5.熱油鍋放入薑片

6.放入豬肝大火爆炒

7.加2勺紅油豆瓣醬，豬肝變色後盛出

8.洗鍋後放油，放入洋蔥與辣椒

9.放入黑木耳，翻炒均勻

10.加少許食鹽

11.加炒好的豬肝，拌勻

12.起鍋即可

做好洋蔥木耳辣炒豬肝的竅門要領

豬肝切好後,用流動的水衝洗,再用生抽等作料醃製15分鍾,使之去腥,入味。