做棗泥拉糕需要豬油,所以就去買了一塊豬板油來熬豬油, 熬好豬油後,多下的一些豬油渣也不舍得丟去, 就想著做個豬油渣蔥餅吃,也不知道有多少年沒有吃過這個餅了, 在我們小時候,豬油渣可是很好的食材,媽媽常常用豬油渣炒菜, 隻有在媽媽休息的時候,才會攤個豬油渣餅給我們吃.

豬油渣蔥花餅需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：油 鹽 胡椒粉 蔥花
• 準備時間：10-20分鍾

豬油渣蔥花餅做法步驟配圖

1.準備好食材

2.麵粉放入大碗，用溫水和麵

3.揉勻，醒20分鍾.

4.擀成薄餅，刷些植物油，撒些鹽，胡椒粉.

5.撒些蔥花，撒上切碎的豬油渣

6.從上往下卷起

7.卷成圓餅

8.再擀成薄些的大餅

9.取平底鍋，油熱，放入豬油渣蔥花餅

10.兩麵煎透即可.

做好豬油渣蔥花餅的竅門要領

1.用發麵做這個餅也很好吃。 2.沒有蔥,放韭菜也好。