京醬肉絲
我國八大菜係,每個地區都有數不完的好吃的,但是仔細想來,能夠被冠以地名的菜品還真不多,西湖醋魚,北京烤鴨,德州扒雞,無錫肉骨頭,。。。似乎兩隻手就能數得差不多。可見想十足代表地方菜特色,菜菜們的競爭還是相當激烈滴。來道京醬肉絲解解饞
京醬肉絲需要的食材準備
京醬肉絲做法步驟配圖
1.裏脊切絲,用料酒和澱粉抓一下
2.鍋內放油,滑散肉絲
3.加入甜麵醬,翻炒勻
4.蔥切段
5.用開水燙過的鮮腐皮卷蔥和肉絲吃
做好京醬肉絲的竅門要領
用蔥白比用小蔥更地道;
甜麵醬若是先蒸一下,味道更好