清蒸武昌魚
我的保留菜：清蒸武昌魚。武昌魚肉質細嫩,刺少,適合小孩子和孕婦吃,清蒸的做法最大的保留了魚肉的鮮美,配上生抽讓魚肉的細嫩鮮香更好的體現出來,用我朋友的話說,連湯都都想吃了呢
清蒸武昌魚需要的食材準備
清蒸武昌魚做法步驟配圖
1.武昌魚一條，去內髒、鱗片、腥線，放入盤中備用
2.香蔥切段
3.鍋中上汽後放入武昌魚大火蒸10分鍾
4.將切好的香蔥碼在魚身上
5.淋上生抽
6.鍋中熱油倒潑在蔥上即可
7.好了，享受吧
做好清蒸武昌魚的竅門要領
1,做清蒸魚魚不要買大的,一斤多點就剛好,太大了蒸不透
清蒸武昌魚
武昌魚即武昌一帶所產之淡水魚,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。早在一千七百多年前的三國時期,已飲譽大江南北。後來,特別是毛澤東主席“才飲長沙水,又食武昌魚”的著名詩句發表後,更是膾炙人口,風靡大江南北,再次喚起人們對武昌魚的興趣。
清蒸武昌魚
毛澤東的一首詩詞水調歌頭遊泳中的一句才飲長沙水,,又食武昌魚,讓湖北的武昌魚一下子名揚天下,武昌魚的做法很多,唯有清蒸最鮮美！有人說清蒸的武昌魚能吃出蟹肉的味道來,雖然有點誇張,但足以證明清蒸武昌魚的美味了！
