時蔬炒雞塊
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管,皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力,生長,上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育都是必需的。
時蔬炒雞塊需要的食材準備
時蔬炒雞塊做法步驟配圖
1.冰凍的雞翅根解凍洗淨
2.從中間剁開
3.萵筍去皮洗淨切片
4.土豆去皮洗淨切片
5.尖椒洗淨去籽切塊，準備花椒大料辣椒和蒜備用。
6.炒鍋加油燒熱放入土豆片和大料，土豆煎到金黃盛出備用。
7.炒鍋裏的油裏加入花椒、辣椒、薑蒜，炒出香味。
8.放入雞塊大火翻炒
9.直到鍋裏無水，雞皮出油。
10.倒入味極鮮醬油和花雕酒繼續翻炒
11.放入鹽和白糖調味，繼續翻炒3分鍾。
12.放入土豆和萵筍翻炒
13.加入50g水，蓋上蓋子，改為中小火燒3分鍾。
14.打開蓋子，此時湯汁已經收的很少了。
15.放入尖椒翻炒20秒，斷生即可。
16.淋入香油，關火裝盤。
做好時蔬炒雞塊的竅門要領
1,沒有花雕酒可以用料酒代替。
