羊排手抓飯
翻冰箱的時候看見還有一包羊排趕緊取出來看看還好在保質期內可以食用,馬上消滅它,想想怎麽做？幹脆就做羊排手抓飯吧,家裏人都喜歡吃的。於是解凍清洗調味一連串的動作拌勻後放入冰箱冷藏起來。
羊排手抓飯需要的食材準備
羊排手抓飯做法步驟配圖
1.大米淘洗幹淨提前浸泡20分鍾，胡蘿卜洗淨去皮
2.羊排從冰箱裏取出解凍
3.羊排改刀放入自製紅葡萄酒去腥
4.放入一勺鹽
5.放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉
6.倒入鮮貝露調味汁
7.倒入柱候醬
8.再放幾塊洋蔥攪拌均勻後放入冰箱冷藏24小時入味
9.胡蘿卜切滾刀塊蔥切段
10.取出醃製24小時的羊排放入油鍋裏炒製6~7分熟
11.倒入胡蘿卜塊
12.再倒入適量的清水大火燉開轉小火胡蘿卜燉軟即可
13.將燉好的羊排的一部分倒入電壓力鍋內膽裏平鋪
14.再將泡過的米倒入鍋裏，在將剩下的羊排倒入鍋裏，啟動煮米飯鍵10分鍾就可以吃到香噴噴的羊肉手抓飯了。
做好羊排手抓飯的竅門要領
1,手抓飯的水一定不要放多了,做好的米飯硬一點比較好吃。
葡萄幹羊排手抓飯
中午在家閑來無事,就想起很久沒做抓飯了,恰好家裏有上次買的羊排還沒吃完,就吃它了。抓飯,也叫手抓飯,是中亞與伊朗的傳統食物,在烏茲別克是國菜。印度人傳統上亦以手抓飯吃。不同地方的手抓飯有不同的風味,除了用料不同外,佐料也是主要原因。阿拉伯人用右手抓食,穆斯林認為左手是幹髒活時用的。手抓飯主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜,洋蔥,清油,羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋裏炒,並酌情放些鹽加水,等二十分鍾後,再把洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮
羊排手抓飯
翻冰箱的時候看見還有一包羊排趕緊取出來看看還好在保質期內可以食用,馬上消滅它,想想怎麽做？幹脆就做羊排手抓飯吧,家裏人都喜歡吃的。於是解凍清洗調味一連串的動作拌勻後放入冰箱冷藏起來。
羊排手抓飯
這道手抓飯,還是因為料理了紅燜羊排的緣故。我想電飯鍋內一定是有膻味兒的,不如留出一點紅燜羊排的湯汁,直接做成手抓飯算了。非常符合小米童鞋聰明智慧,勤儉持家的風格啊！！哈哈。。。。。
羊排手抓飯
羊肉我比較愛吃,各種做法都做了,就是沒做過抓飯,有天看朋友圈裏的新疆朋友曬午餐被饞到了,正好家裏有羊排,還有好的葡萄幹就做了一次,很香,但是不能多吃,多吃會有些膩,哈哈,我用我的琺琅小鐵鍋做的,正好能出來兩碗,夠兩個人吃的了,好東西也不要多吃,意猶未盡才是好的。