1.a.番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋蔥切丁。
b. 熱鍋放油煸炒幹蔥，爆香。加入蝦仁、貽貝，翻炒。加入幹白葡萄酒煮沸，撈出海鮮。煮海鮮的汁水倒出備用。
c. 牛奶加香葉、洋蔥、黑胡椒粒，煮沸，轉小火煮2分鍾，倒出備用。另起鍋，燒熱，放入黃油，化掉後加入麵粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同攪拌至牛奶變成糊狀，加入鹽，過濾。

2.熱鍋，加入油。炒蘑菇至香，放入過濾好的白汁。加入步驟二中的海鮮水，攪拌均勻。加入番茄丁，荷蘭芹末。
燒水，千層麵皮煮4分種。拿出後浸入冷水，濾幹水備用。

3.裝千層麵的容器塗黃油。我直接用的錫紙盒子。先放一層千層麵皮，再放入海鮮，澆上汁水。再蓋一層麵皮，放入海鮮，澆上汁水。

4.最後撒上馬蘇裏拉芝士，進入烤箱180度，10分鍾，烤至表麵金黃。

5.一盤美味的意大利海鮮千層麵就好啦！