秋意越來越濃了,這幾天就要供暖了。新疆人的秋冬季節是離不開牛羊肉胡蘿卜的,這些食材都是抵禦新疆慢長的冬季的寒冷。新疆的冬季比較長,長的每年內地都春暖花開了,而新疆還在供暖期,每年的供暖期就有5個月,這些牛羊肉都是溫熱性食材,再加一些胡蘿卜,可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力,還可以暖胃,有助於消化。 新疆的羊肉那是出名的好吃,無膻味,羊肉肉質細膩,味道極好。特別是羊羔肉（新疆人說的沒有結婚的羊）,,一般指的是7公斤左右大小的羊,那是羊肉中的精品,烤全羊都是用這種羊羔肉烤製的,

炸胡蘿卜羊肉盒需要的食材準備

• 主料：胡蘿卜
• 輔料：油 鹽 麵粉 雞蛋 大蔥 薑 胡椒粉 熟花生油
• 準備時間：10-20分鍾

炸胡蘿卜羊肉盒做法步驟配圖

1.主料：胡蘿卜、羊肉
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、薑、澱粉、雞蛋、大蔥

2.把胡蘿卜洗淨去皮切片，兩片之間連著一點不要切斷

3.薑切末、大蔥洗淨切末

4.把羊肉剁成肉泥

5.加胡椒粉、大蔥、薑末、鹽、花生油一起拌均勻醃製入味

6.麵 粉加一個雞蛋，加入適量水，攪勻成無麵疙瘩的麵糊

7.取一個胡蘿卜盒，塞上羊肉泥

8.用筷子夾住胡蘿卜盒坯，放進麵糊裏，裹均勻麵糊

9.油熱後 ，保持小火，把沾滿麵糊的胡蘿卜盒放進鍋裏炸

10.小火慢炸炸至胡蘿卜變黃色撈起

11.大火燒開熱油，把所有的胡蘿卜盒再下去炸，炸到金黃色撈起瀝油即可

做好炸胡蘿卜羊肉盒的竅門要領

胡蘿卜要切薄片,炸的時候才會好熟 ,炸胡蘿卜盒的時候要保持在小火,把胡蘿卜炸軟炸出水分 最後快變黃色了撈起,把油溫燒高,再複炸一次