草莓慕斯蛋糕
春天來了,心情也隨著萬物的複蘇而綻放。到草莓采摘園裏去摘了新鮮的草莓,采摘園的草莓比市場賣了貴了2倍,貴有貴的道理,味道確實不同,特別的好吃。有草莓了,就動手做了一草莓慕斯,用心形的草莓果凍裝飾,顏色看著很漂亮,不吃看著心裏都是美的。
草莓慕斯蛋糕需要的食材準備
草莓慕斯蛋糕做法步驟配圖
1.草莓園采摘的草莓。味道超讚。這個季節我們這裏市場上賣的草莓味道很淡，不好吃。但這個味道非常好。
2.清洗幹淨去蒂，加入冰糖粉（白糖也行）
3.加少許的水煮至草莓變軟爛
4.把草莓濾出來
5.趁熱在草莓液中加入吉利丁片，充分攪拌至吉利丁片完全融化
6.模具下麵包錫紙，倒入草莓液，剩餘的做果凍吃
7.然後在裏麵擺上整粒的草莓，放入冰箱冷藏讓其凝固成果凍。
8.淡奶油打發
9.把過濾出的草莓肉加適量的牛奶攪拌成糊，小火煮開後加入吉利丁片充分攪拌均勻
10.打發的淡奶油加入一半，翻拌均勻成為草莓慕斯液
11.蛋糕切成和模具一樣的心形，比模具稍微小一點，放入模具中
12.底部包上錫紙，把草莓慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小時左右
13.慕斯液凝固後把草莓果凍取出來放上麵
14.牛奶加冰糖粉煮開加入吉利丁片，並充分攪拌至吉利丁片完全融化
15.加入剩餘的淡奶油製成奶油慕斯液
16.把奶油慕斯液倒到果凍的邊上，不要沒過果凍，然後冰箱冷藏2小時以上
17.吃的時候用熱毛巾捂一下模具的外麵，然後脫模即可。好吃好看的草莓慕斯就完成了，愛心滿滿吧
做好草莓慕斯蛋糕的竅門要領
我用的6寸模具,慕斯液稍微多了點,剩餘的就直接用小模具做了分層慕斯了。
