披薩
烘焙課堂的披薩教程在年前就已經發布了,隻是工作和家庭的種種原因一直拖著沒有做,馬上就月底必須逼著自己交作業了,當然按時完成作業並不是為了區區的幾個豆幣,隻是為了逼著自己多學一些知識而已,適當的施壓可以讓我們進步。
披薩需要的食材準備
披薩做法步驟配圖
1.將麵粉140克，水75克，酵母1克放入麵包桶中。
2.啟動麵包機的“和麵”程序來和麵。
3.和麵結束後在麵團的表麵滴上一些橄欖油，約4克左右。
4.將和好的麵放在溫暖處發酵至兩倍大。
5.在麵團發酵的時間我們可以做番茄醬了。將番茄、洋蔥、大蒜分別切成小丁備用。
6.準備一些橄欖油和披薩草。
7.炒鍋倒入橄欖油加熱，放入洋蔥和蒜片炒出香味。
8.放入切好的番茄丁翻炒一會。
9.按個人口味放入適量的鹽和糖調味。
10.放入披薩草翻炒一會即可出鍋。
11.聖女果擠去果汁，杏鮑菇、青椒、蝦仁切好備用，再準備一些馬蘇裏拉奶酪。
12.把發好的麵團擀開鋪在烤盤中。
13.在麵皮上抺上西紅柿醬，撒上切好的蔬菜和奶酪。
14.在麵皮上抺上西紅柿醬，撒上切好的蔬菜和奶酪。
做好披薩的竅門要領
1,用不完的番茄醬可以留著下次再用,但要冰箱冷藏,並一,兩天內盡快用完。
蝦仁培根披薩
之前總覺得做披薩很費事,所以奶酪買了很長時間也沒下手,眼看都快過期了,這才趕緊動手做起來,雖說是初次製作,但也沒有想象中的那麽麻煩,不過最後的成果還是不太如意,因為奶酪的味道我不太接受,所以放得不夠多,導致拉絲效果不佳,不過味道和口感還是可以肯定的,蝦和培根都很香很鮮,再配上洋蔥和青紅椒特別爽口。
