牛肉醬意麵
意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利麵的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型,貝殼型的林林總總數百種。
牛肉醬意麵需要的食材準備
牛肉醬意麵做法步驟配圖
1.先把所有的食材清洗幹淨，把洋蔥、胡蘿卜、百裏香、西芹、歐芹分別切丁備用。
2.把1/3的黃油和1茶匙食鹽放入鍋內，加熱融化黃油塊。
3.加入適量的水煮開。
4.水沸騰之後加入意麵。
5.意麵烹煮8-9分鍾後，撈起來備用。
6.1/3的黃油塊加熱融化。
7.放入切碎的洋蔥丁翻炒出香氣。
8.加入百裏香沫一起翻炒。
9.洋蔥丁變得微黃時，加入胡蘿卜丁炒軟。
10.加入西芹繼續翻炒。
11.加入牛肉糜快速翻炒出水分，加入白胡椒和1茶匙鹽，肉糜漸漸幹爽時，加入紅酒繼續翻炒。加入番茄醬，翻炒均勻。
12.放入煮好的意麵，攪拌均勻。
13.出鍋裝盤。
14.意麵上撒上歐芹沫，撒上帕瑪森芝士碎，美美的享用吧。
做好牛肉醬意麵的竅門要領
地道的意大利麵都很有咬勁,重點在意大利麵在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽。若少這個動作麵條吃起來就隻有外表有口味,而咬到裏頭時就會覺得沒有味道。當然,加入鹽還也可以讓麵的質地更緊實有彈性。
番茄牛肉醬意麵
上周好幾天都在生病發燒,無力做飯給兒子吃。周六晚上時就感覺好很多了,想著周日休息給放假在家的兒子做好一頓好吃的午餐－－－番茄牛肉醬意麵,所以一大早就起來了。
番茄牛肉醬意大利麵
意大利麵是最能接近中國人飲食口味的。除了需要上好口感的意麵,麵醬也是很重要的。意大利麵醬分為紅醬,青醬,白醬和黑醬。今天做的這道麵就是最常見的紅醬,是主要以番茄為主。自己做的番茄牛肉醬,用料足,更加香。味道還是挺棒的。
牛肉醬意麵
意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利麵的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型,貝殼型的林林總總數百種。
