上周好幾天都在生病發燒,無力做飯給兒子吃。周六晚上時就感覺好很多了,想著周日休息給放假在家的兒子做好一頓好吃的午餐－－－番茄牛肉醬意麵,所以一大早就起來了。 ,,,,吃完早飯後,簡單收拾收拾後,就忙著做準備了,當11：30分－－－“番茄牛肉醬意麵”上桌拍完照片後,那位吃醋了,自主自語地說：如果是換成位意大利媽媽做“意大利麵”會是怎樣呢？ ,,,,我沒氣地瞪了他一眼,兒子趕緊悄悄地對我說：老媽,不要在意他了~~~

番茄牛肉醬意麵需要的食材準備

• 主料：意大利麵
• 輔料：食鹽 香菜 白糖 芝士粉 黑胡椒粉 番茄醬 黃洋蔥 蒜苗
• 準備時間：10-20分鍾

番茄牛肉醬意麵做法步驟配圖

1.準備好相關食材

2.平底鍋中：放入8克黃油和一小勺食鹽，溶化後加適量清水

3.水開後，放入150克的意大利麵

4.轉中小火：開鍋煮8分鍾左右

5.撈起盛盤待用

6.另起鍋，放入22黃油加熱溶化

7.轉中小火：倒入洋蔥粒，煸炒

8.香味出來後，倒入在蘿卜粒，繼續煸炒

9.倒入牛肉粒，煸炒

10.添加適量黑胡椒粉和1勺食鹽，炒勻

11.加入番茄丁和蒜苗粒，大火快炒

12.番茄變軟出汁後，再擠入適量番茄醬和1勺半白糖

13.炒製濃稠即可關可

14.取一半醬料淋在意大利麵上，再撒上少許芝士粉－－－即可開吃

做好番茄牛肉醬意麵的竅門要領

1,意大利麵－－－煮時需添加適量鹽和油（橄欖油,黃油最好,其次是其它油類） 2,意大利麵－－－煮時需開鍋煮8~10分鍾左右 3,此份量的醬料較多,留餘一半準備做“披薩醬”