披薩
多謝的烘焙學堂,美味的披薩自己也可以做,真是太開心了。沒有想到第一次的成品就這麽成功,兒子也隻誇獎呢！
披薩需要的食材準備
披薩做法步驟配圖
1.140g麵粉加入1克的酵母
2.加入65g溫水
3.用筷子拌成無幹粉狀
4.啟動麵包機和麵功能，和麵結束後滴5克橄欖油，選擇麵包機的功能酸奶/發酵程序，回調減少時間，設置成發酵55分鍾
5.在西紅柿頂部劃上十字，鍋中燒開水，把西紅柿放入，待表皮開裂，撈出去皮
6.西紅柿切成塊，洋蔥切小丁，大蒜切片
7.熱鍋裏倒入橄欖油先下洋蔥和大蒜
8.炒軟後下西紅柿
9.加鹽、糖、披薩草、羅勒、黑胡椒粉等調料，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬
10.熬好的西紅柿醬
11.將所有材料準備好
12.將發好的麵團充分排氣後揉勻
13.披薩盤上抹一層薄油，按8寸的披薩盤大小做好，並做出餅邊
14.餅底用叉子紮些小眼
15.抺上西紅柿醬
16.撒上一半奶酪
17.再放上土豆，玉米，洋蔥，臘腸，最上麵再撒上剩餘的奶酪
18.放入預熱上火250度下火210度的烤箱內，烤15分鍾左右
19.至披薩表麵變成金黃色即可出爐
做好披薩的竅門要領
肉類,蔬菜選擇比較自由,可以自由搭配。
蝦仁培根披薩
之前總覺得做披薩很費事,所以奶酪買了很長時間也沒下手,眼看都快過期了,這才趕緊動手做起來,雖說是初次製作,但也沒有想象中的那麽麻煩,不過最後的成果還是不太如意,因為奶酪的味道我不太接受,所以放得不夠多,導致拉絲效果不佳,不過味道和口感還是可以肯定的,蝦和培根都很香很鮮,再配上洋蔥和青紅椒特別爽口。
