,,,,最喜歡用這個配方做披薩的底餅,這次用來做成迷你小土司,一樣有豐富的口感。
1.請將主料及配料中的材料全部混合,基礎發酵約1小時。
2.發至約2倍大,手指摁下後不回縮。
3.分割成六份,滾圓鬆弛,放入模具,進行最後發酵。
4.預熱烤箱185度,約30分鍾。
,,,,我用的是迷你土司模,規格較特殊,烘焙溫度要結合模具自行調整。