一道簡單的美式早餐,雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素和鐵,鈣,鉀等人體所需的的礦物質,能健腦益智,改善記憶力,是很多人早餐的好選擇。 青豆中含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,又保持血管彈性,健腦和防止脂肪肝形成的作用。 這道早餐雖然簡單,不過營養豐富非常適合白領和兒童食用。

美式水波蛋需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：黃油 鹽 白胡椒粉 番茄沙司 白醋
• 準備時間：10分鍾內

美式水波蛋做法步驟配圖

1.鍋中加適量的清水燒熱，加3克白醋.

2.然後慢慢倒入雞蛋中小火煮上5-8分鍾。

3.平底鍋放入黃油加熱。

4.放入青豆翻炒。

5.加入鹽。

6.加入白胡椒粉。

7.翻炒均勻關火。

8.然後把青豆盛入盤中，上麵放上煮好的雞蛋，擠入適量番茄沙司即可食用。

做好美式水波蛋的竅門要領

煮雞蛋的水中加入白醋,能夠快速凝固蛋液,不讓雞蛋散開,讓雞蛋更完整。 番茄沙司也可以換成醬油,隨自己喜歡。