泰式冬陰功湯
年初的時候帶孩子去了趟泰國,在那的幾天,每頓正餐都會上一道酸酸辣辣的湯,感覺很不錯,從導遊那兒得知是冬陰功湯,回國的時候帶了很多做冬陰功湯的醬料。做了冬陰功湯,很合孩子的口味。今天買了點活蝦,於是又嚐試了這道泰式冬陰功湯。
泰式冬陰功湯需要的食材準備
泰式冬陰功湯做法步驟配圖
1.蝦挑去蝦線。
2.蟶子泡水濾去沙子。所有材料備好。
3.鍋中倒入適量清水,加入香茅草、薑煮開。
4.水開後加入蘑菇片。
5.煮開後,加入冬陰功醬。
6.再開鍋後加入各種魚丸。
7.放入蝦、蟶子。
8.擠入檸檬汁。
9.加入朝天椒、砂糖,倒入魚露。
10.臨出鍋前倒入椰漿。
做好泰式冬陰功湯的竅門要領
朝天椒可以不加。
沒買到青檸檬,用了黃檸檬。