偶爾開開洋葷,自己做一個滿滿餡料的披薩,好過去外麵排隊吃必勝客了。適合披薩的菜有蘑菇,青紅黃椒（一般是肉肉的甜椒適合而不是菜椒）,洋蔥,小番茄,黑橄欖,培根,薩拉米腸,煙熏火腿,油浸金槍魚（瀝幹油水）和牛肉粒等。我並不喜歡自己熬煮披薩醬,塗太多披薩出水,皮餡滑脫分離,而且味道發酸,不如直接灑滿馬蘇裏拉芝士來的快活。

家庭披薩PIZZA需要的食材準備

• 主料：高筋麵粉
• 輔料：牛奶 糖 黃油 鹽 酵母 蘑菇 番茄醬 馬蘇裏拉奶酪 洋蔥 聖女果
• 準備時間：1-2小時

家庭披薩PIZZA做法步驟配圖

1.高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽、糖、黃油一起揉製光滑麵團，溫暖處發酵1一小時，排氣，冰箱鬆弛1小時，取出擀圓，放在披薩盤裏，插洞

2.先鋪肉，再鋪蔬菜，番茄切口朝上

3.最上麵鋪上馬蘇裏拉隻是，淋一點番茄醬，放四篇薩拉米腸

4.220烤20分鍾

做好家庭披薩PIZZA的竅門要領

食材要晾幹,否則披薩出水。 烤製過程最後五分鍾可以放下層,防止水分多披薩後,餅底不夠脆。