奶酪焗蕎麥飯
蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的穀物如小麥,玉米,大米等賴氨酸含量較低的食物互補。
特別值的一提的是,蕎麥所含鎂和鉻有利於防治糖尿病,主要是其中的鉻,能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。
蕎麥所含熱量雖高,卻不會引起肥胖,恰恰相反,還會起到調脂減肥的作用。
奶酪焗蕎麥飯需要的食材準備
奶酪焗蕎麥飯做法步驟配圖
1.香菇、胡蘿卜、洋蔥、火腿、菠蘿切丁
2.炒鍋熱油,加入香菇、胡蘿卜、洋蔥翻炒
3.火腿、豌豆翻炒,加少許黑胡椒和鹽調味(不喜歡黑胡椒口味的可不加)
4.加入蕎麥飯翻炒均勻
5.將米飯鋪在器皿中,上麵鋪一層菠蘿粒
6.然後再鋪一層馬蘇裏拉芝士,烤箱中層,200度約15分鍾至奶酪融化微泛金黃色即可
做好奶酪焗蕎麥飯的竅門要領
廚房小語:蕎麥在超市賣雜糧的地方可以買到