壽喜燒牛肉火鍋
壽喜燒是日式牛肉鍋,也就是日式火鍋,味道清甜,做法多樣,可根據手邊的材料和喜好做調整,但是牛肉必不可少,做法非常簡單。
壽喜燒牛肉火鍋需要的食材準備
壽喜燒牛肉火鍋做法步驟配圖
1.準備的材料，先把蔬菜清洗幹淨，瀝幹水分；
2.鍋中放清水，放入海帶頭，也就是海帶的根部，比較老的部位；
3.蓋上鍋蓋，大火燒開，煮一會；
4.大約5分鍾，放入適量的柴魚片；
5.繼續煮，煮至柴魚的味道四處飄蕩；
6.把煮好的湯汁過濾至電鍋裏，去掉海帶和柴魚片；
7.這就是壽喜燒醬油，帶甜味的淡口醬油；
8.倒適量至電鍋裏，鍋裏有海帶湯，品嚐一下味道，調好以後，做鍋底；
9.把洗淨的蔬菜依次擺放到電鍋裏，接通電源，剩下和吃火鍋一樣啦，蘸料用芝麻醬或你喜歡的均可。
10.蔬菜或豆腐不夠，可隨時添加，和我們吃的火鍋一樣，隻不過鍋底不同而已。
做好壽喜燒牛肉火鍋的竅門要領
壽喜燒一般是沾生雞蛋吃,我們很少能買到無菌雞蛋,還是不建議沾生雞蛋吃,用平時吃火鍋的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下,半熟即可,這樣鍋底不會有太多的浮沫；如何吃完全根據自己的喜好來,壽喜燒最重要的就是鍋底調味。吃到最後的火鍋也就無法拍照片,杯盤狼藉。
壽喜燒
現在天氣冷了,一定有很多朋友開始吃火鍋,我也好喜歡吃火鍋,而且做火鍋方便！今天我做了一道日本火鍋叫做“すき焼き”中文叫作壽喜燒。其實すき還有一個意思叫做“喜歡”嘻嘻！