這款燒肉飯比較適合做為便當,有肉,有菜,還有飯。帶到辦公室稍微加熱如新鮮的一般,比你上外麵購買盒飯要勝多了。 這是上日本料理店吃過後,上超市買了一包燒肉飯醬回來照做的。燒肉飯醬實際自己也可調,我想用老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,胡椒粉,米酒,香醋和澱粉是可以了。 材料：梅花肉150克,蔬菜400克,燒肉飯醬110克

日式燒肉飯需要的食材準備

• 主料：梅花肉
• 輔料：油 鹽 燒肉飯醬 小蔥 大蒜 薑
• 準備時間：10分鍾內

日式燒肉飯做法步驟配圖

1.洋蔥、胡蘿卜、西芹、甜椒和生瓜切絲。

2.梅花肉切成粗條加入蔥、薑、蒜和少量鹽拌均。
注：我們要用這種燒肉飯醬炒肉，因此用少量的鹽調個底味，其它調料先不要加。

3.熱鍋熱油將各種蔬菜炒變色加少量的鹽調味盛出。
注：先下洋蔥翻兩下拔到旁邊；再下胡蘿卜翻兩下拔到旁邊；再下西芹、甜椒和生瓜。

4.用原鍋再倒些油，下肉條，肉條變色後拔到旁邊，將燒肉飯醬倒入中間。

5.燒肉飯醬炒熱後與肉拌炒在一起。

6.最後將煮好的米飯，還有剛剛炒的菜和肉醬全盛入大盤中，吃時再攪拌在一起。

做好日式燒肉飯的竅門要領

1.蔬菜隨自己喜好使用。 2.洋蔥先炒出香味,胡蘿卜過油營養才能全部分解出來,西芹,甜椒和生瓜特別易熟最後加入。 3.燒肉飯醬裏的味道已經調好,一般不要再加其它。