褲帶麵
前段時間播放舌尖的時候這個褲帶麵,是相當的風靡一時啊,我以前也沒有吃過,看到電視播了而且身邊很多的朋友也在做,所以後來一天我也試著做了做,真的非常好吃,我跟老公都吃了很多呢。
褲帶麵需要的食材準備
褲帶麵做法步驟配圖
1.麵粉加鹽和水活成麵團後放置醒發半個小時。
2.然後把麵團拿出來分成兩份，每一份都擀薄成大的圓餅狀，兩麵都要撒澱粉防粘。
3.然後把麵團折疊起來。
4.用刀切成一厘米寬的段。
5.然後把麵撒開。
6.胡蘿卜，瘦肉，和泡發後的木耳都切成粒。
7.鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至變白後盛出。
8.然後鍋中熱油把胡蘿卜丁倒入翻炒。
9.炒至胡蘿卜變軟加入玉米粒。
10.加入木耳碎。
11.加入兩勺豆瓣醬。
12.把所有材料攪拌均勻，加少許的開水煮。
13.待鍋中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入鍋中翻拌均勻即可。
14.鍋中倒入適量水燒開，把麵放入煮熟，撈出麵入碗，在麵上麵澆上剛才煮好的臊子即可。
做好褲帶麵的竅門要領
自我感覺擀好的麵不要太薄,太薄也不好吃沒口感,盡量都一樣薄厚。
羊肉湯褲帶麵
買了一公斤帶骨羊肉,片下一些精肉做了水煮羊肉片,餘下的煮了一鍋羊肉湯,還沒有用完。
褲帶麵
看舌尖上的中國,總可以讓人產生濃濃的思鄉之情,總可以讓人懷念過去的好時光,
油潑褲帶麵
對於每一個美食愛好者來說,<舌尖上的中國>那一定是屬於咱們的是一場“饕餮盛宴”。
