豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間,後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。這個是我根據自己家裏的材料做成的,不是正宗的老昆明豆花米線。
豆花米線需要的食材準備
豆花米線做法步驟配圖
1.米線煮熟裝碗。
2.放上花生碎和辣椒醬。
3.放上韭菜。
4.放上醃菜,倒上甜醬油和生抽。
5.放上豆花
6.話上油辣子。
7.拌勻就可以吃。
做好豆花米線的竅門要領
1,放了甜醬油和生抽,還有辣椒醬,就不需要鹽了,自己做吃,也不需要放味精,小吃店是要放的。
2,正宗昆明米線放的是冬菜,我因為沒有冬菜,就放了醃菜。