這道菜是我唯一的一次買豬大腸做的,拍了很長時間了壓在電腦裏麵,翻騰一下找出來發了,記得以前上大學那時我放假回家肯定讓爸爸做這道菜給我吃的,我非常喜歡吃的,豬大腸又香然後配點尖椒炒的又香又爽口還沒有那麽油膩的,那時候的我什麽都不理隻負責吃,現在自己結婚後有次又很懷念這個豬大腸了就買了回來做,這可難為我了,這個豬大腸的清理太麻煩了,讓我倒騰了一上午,不過最後成品很美味,我跟老公都愛吃的。 ,,,,很多人會把豬大腸裏麵的油留著,我覺得不行,我不喜歡吃那麽油膩的,所以我差不多裏麵的油都清理掉了,隻留下

尖椒炒豬大腸需要的食材準備

• 主料：豬大腸
• 輔料：油 鹽 玉米澱粉 料酒 花椒 薑 大蒜 辣椒醬
• 準備時間：30分鍾-1小時

尖椒炒豬大腸做法步驟配圖

1.豬大腸內加入一勺鹽，澱粉，適量料酒徹底揉搓幹淨，然後把裏麵的油也刮掉。

2.洗淨的豬大腸放入鍋中倒入適量料酒和花椒，薑絲。

3.再加適量的水煮20分鍾。

4.煮後的豬大腸倒出來在清水中再清洗兩遍然後切短。

5.鍋中熱油爆香薑絲和蒜米，花椒後把豬大腸倒入翻炒。

6.加入適量料酒繼續翻炒。

7.加入適量鹽。

8.淋入少許老抽和適量生抽。

9.把切片的尖椒倒入鍋中翻炒。

10.加適量辣椒醬。

11.水澱粉適量倒入鍋中翻拌均勻煮開鍋即可。

做好尖椒炒豬大腸的竅門要領

清洗豬大腸先放入那些料搓洗幹淨,然後還要把豬大腸翻麵繼續清理幹淨哦。 如果喜歡吃比較辣的,建議放點小米辣椒,我這個尖椒不是很辣。