炒意大利麵
在厄瓜多爾,人們吃的麵食幾乎都是意大利麵,像中國式湯麵,炒麵很少。於是我就入鄉隨俗做意大利麵吧,雖然做法像中國風,不過味道還是不錯的。
炒意大利麵需要的食材準備
炒意大利麵做法步驟配圖
1.準備意大利麵
2.青椒切絲備用
3.黑木耳泡發後，洗淨，撕小備用
4.水煮開後，倒入意大利麵煮軟，盛起備用
5.油鍋熱後倒入蒜末
6.放入青椒絲和黑木耳，炒熟，，放適量鹽，盛起備用
7.放入適量油，番茄醬，鹽
8.倒入準備好的意大利麵，炒勻盛入碗中
9.熟火雞腿，切片
10.最後都裝入碗中，拌勻即可。
做好炒意大利麵的竅門要領
1.麵煮熟後要在冷水中衝一下,這樣比較有嚼勁。
炒意大利螺旋麵
記得二十年前,每次到天津街去,都會在美食街買上一盤熱乎乎的炒麵。當時大廚師在一個五十厘米左右的大鍋中翻炒著美味的炒麵,很多人都會情不自禁的停下腳步。孩子很喜歡吃炒麵,但是中午帶飯炒麵會變成一大坨,無意中發現意大利麵不會粘在一起,終於可以完成寶寶的願望了,用意大利麵做炒麵,味道真的很棒。
幹炒意大利麵
我一直對西餐是“另眼相看”,吃慣了大盤菜和重口味的胃,尤其對西餐極為敏感,什麽招牌牛排,墨西哥風情披薩,至尊辣牛肉披薩等等等一律不感冒,吃慣了大盤菜的胃,對那些看著華華麗麗的西餐,實在是吃不飽也吃不慣,在餐桌上吃飽過,到家就餓了。老是認為西餐作為零食可以,作為正餐填飽肚子,那是不可能的。但是對意大利麵還是情有獨鍾的,尤其是自己做的,雖然不是正宗的,但是符合自己的口味。
辣炒意大利麵
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