椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的,椰子肉的那種醇香在唇齒間久久不能散去,當打開烤箱的那瞬間,那股麵包香味擋都擋不住,鬆軟的組織,香噴噴的氣味,即使知道剛出爐的麵包吃了不好,還是忍不住吃了一塊,真的超級好吃！！放了一個晚上後,居然還是那麽的柔軟噴香,早上一杯牛奶,再來一塊椰香麵包,迎著朝陽上班去嘍。

奶香椰蓉麵包需要的食材準備

• 主料：高筋麵粉
• 輔料：黃油 鹽 白糖 發酵粉 蛋液 牛奶 煉奶 椰絲 白糖 蛋液 煉奶
• 準備時間：2小時以上

奶香椰蓉麵包做法步驟配圖

1.麵包桶按順序放入牛奶，蛋液，細砂糖，鹽，煉乳，牛奶，低粉，高筋粉，粉中扒個窩放酵母，按揉麵團程序揉麵20分鍾。

2.製作椰蓉餡：把椰絲，白糖，煉乳，蛋液混合揉勻。

3.分成5等份。

4.揉麵20分鍾後，加入黃油再次揉麵20分鍾，揉至麵團到擴展階段。

5.發酵1個小時至原先的2倍大。

6.餳發完揉勻排氣，分5等份，蓋保鮮膜餳15分鍾。

7.取其中一麵團擀成橢圓型，中間放上椰蓉餡。

8.收口捏緊。

9.收口向下放烤盤中，依次做好其它的麵團，放入烤箱使用發酵功能再次餳發。

10.發酵至原來的2倍大，取出刷全蛋液。

11.烤箱預熱，中下層180度，18分鍾，中間麵包上色要加蓋錫紙。

12.還不錯吧，噴噴奶香椰香的麵包就出爐了。

13.成品圖。

做好奶香椰蓉麵包的竅門要領

1.酵母最好用耐高糖的發酵粉,沒有最好把發酵粉和糖分開放,以免影響麵團的發酵。 2.麵包機兩次揉後還是沒有達到理想狀態,最好用手再揉十分鍾,烤出來才有層次。, 3.在烤製的過程中要隨時觀察,麵包上色了要及時加蓋錫紙,以免麵包表麵烤糊了。