蝦仁火腿比薩
今天,自己一個人在家,懶得出門,不想出去買菜,可是不能虧待了肚子呀。打開冰箱,有蝦仁,火腿,和一個土豆。做什麽吃的呢？那就來一個隨意版比薩吧
蝦仁火腿比薩需要的食材準備
蝦仁火腿比薩做法步驟配圖
1.將主料裏所有材料和在一起，揉成團，並至擴展階段，即能拉出厚膜。
2.蓋上保鮮膜，室溫（大概28度左右）發酵至2倍大。
3.發酵的過程中，將火腿腸切片，蝦仁和土豆切丁，刨好馬蘇裏拉芝士。
4.大概1個小時後，麵團發酵到2倍大。
5.分出三分之二麵團，室溫下蓋濕布醒發15分鍾。
6.8寸比薩盤裏撒點麵粉，把麵團放在比薩盤上，用手掌按扁，並將它按成中間薄四周厚的形狀。
7.用叉子或者牙簽在麵餅中間叉一些小孔，防止烤的時候餅底鼓起來。然後塗一層色拉油，放室溫下發酵20分鍾。
8.用毛刷或者勺子在麵餅上均勻塗抹一層番茄醬，餅外圍1CM不需要塗醬。
9.均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士，大約是50g。
10.均勻碟上一層火腿腸片。
11.均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士，大約是20g。
12.撒上蝦仁丁。
13.再撒一層馬蘇裏拉芝士，約20g。
14.撒上土豆丁。放進200度預熱的烤箱。
15.烤10分鍾後，把比薩取出，撒上30g馬蘇裏拉芝士，再放進烤箱烤5分鍾。
16.好了，可以切開吃了。比薩很拉絲，隻是一個人在家，拍不出拉絲的效果，鬱悶。
做好蝦仁火腿比薩的竅門要領
1,這個量是一個八寸和一個小比薩的量,隻因我想著一個人吃了八寸的,再做一個小的留給兒子的。
