海鮮怎樣做最好吃呢??,就是新鮮地吃原味是最棒的,白酒蛤蜊是一道非常容易上手的意大利麵,隻要是買到新鮮的蛤蜊,怎麼做都好吃啦!!蛤蜊的鮮味和白酒的香氣真的是很搭,最後加入香料提味,整個就香噴噴地讓人食欲大開啊!!

白酒蛤蜊意麵需要的食材準備

• 主料：白酒
• 輔料：蘑菇 洋蔥 鹽 蒜頭粉 意大利香草香料 黑胡椒粒 白砂糖 水
• 準備時間：10-20分鍾

白酒蛤蜊意麵做法步驟配圖

1.準備材料,蛤蜊要先泡水加鹽吐沙後洗淨,蘑菇切片,洋蔥切丁

2.準備好百味來傳統意大利麵250g

3.先煮水等滾後,放入意麵煮約8分

4.煮意麵的同時,熱鍋後,放入洋蔥拌炒,洋蔥要炒到有點透明

5.加入蘑菇拌炒

6.加入蒜頭粉拌勻

7.加入白酒拌勻

8.加入鹽和砂糖拌勻

9.加入水和蛤蜊

10.蓋上鍋蓋燜煮約1分鍾

11.等到蛤蜊開時,加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌勻,關火

12.把煮好的意麵放入並拌勻,蓋上鍋蓋悶約30秒~1分鍾,讓意麵可以吸收白酒蛤蜊的湯汁入味

13.擺盤後開動了啊!!

做好白酒蛤蜊意麵的竅門要領

1.煮意大利麵條時,我會等水滾後放入麵條,再分別加入2次冷水之後,可以適時取出一條麵條,用指甲捏斷看看麵條中心是否有熟 2.此份量是2人份