軟硬適中的白米飯,淋上剛剛炸好的豬油,再下少許醬油調味,拌勻。粒粒米飯油潤潤的,發出琥珀色的光芒,豬油的香,醬油的鮮,美味無比。

豬油撈飯需要的食材準備

• 主料：白米飯
• 輔料：肥豬肉 醬油
• 準備時間：10分鍾內

豬油撈飯做法步驟配圖

1.肥豬肉切薄片，下鍋.

2.慢火熬出豬油。

3.石鍋慢火燒熱，盛入剛煮好的米飯。
倒入適量醬油

4.淋上豬油，熄火取出，拌勻後即可食用。

5.成品1

6.成品2

做好豬油撈飯的竅門要領

米飯最好選剛煮好的,或是按煲仔飯（石鍋飯）的做法,在石鍋直接煲熟,那會香很多。