秋葵炒海蝦
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜!
去年到三明姐姐那裏玩,看姐姐做菜放魚露,感覺味道真好!所以,昨天去超市看到魚露就馬上買了一瓶回來,做菜很方便好用。因為魚露比較鹹,鹽都不用放了,又因為魚露很鮮,雞精也省了。
秋葵炒海蝦,放了魚露,更是鮮上加鮮。
秋葵炒海蝦需要的食材準備
秋葵炒海蝦做法步驟配圖
1.準備好食材
2.海蝦剪去蝦芒,用牙簽挑去紗線,漂淨待用.
3.秋葵洗淨,放入開水焯2分鍾撈出,開水裏放些油。
4.撈出的秋葵馬上放入冷水裏浸泡一下,
5.切成長條。
6.鍋裏油熱,放薑爆香,放入海蝦,
7.加煸炒至轉色,加些料酒,
8.放入秋葵煸炒勻,
9.加些魚露,煸炒勻即可。
做好秋葵炒海蝦的竅門要領
1.魚露比較鹹,鹽可以不放,雞精也別放。
2.開水裏放些油,焯好的秋葵顏色碧綠。