嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 老公星期天跟朋友去郊區大河夜釣---也就是夜間釣魚。 大的鯽魚紅燒,小的麽,就用油炸了吃,很香的。

香爆小鯽魚需要的食材準備

• 主料：小鯽魚
• 輔料：油 鹽 料酒 胡椒粉 薑粉
• 準備時間：10分鍾內

香爆小鯽魚做法步驟配圖

1.準備好食材.

2.小鯽魚去鱗去鰓去肚洗淨，用鹽，料酒，薑粉醃製一下入味。

3.雞蛋磕入碗中，加適量清水，麵粉，調成麵糊.

4.鯽魚放入麵糊裏，四麵沾滿麵糊，

5.鍋裏油熱，放入鯽魚，

6.炸至兩麵金黃色，

7.撈出控油，撒些胡椒粉即可上桌.

做好香爆小鯽魚的竅門要領

1.麵糊裏雞蛋,炸好的表皮很香脆。