牛肉麵
冬天來碗牛肉麵暖暖的
牛肉麵需要的食材準備
牛肉麵做法步驟配圖
1.牛肉切小塊放冷水撥岀血水撈岀控幹水份備用，蔥，香菜洗淨切碎，薑切片，蔥切段，香菜根洗淨備用
2.準備料酒和鹽
3.鍋中放入清水一同下入牛肉塊，等開鍋撈岀控幹水份(不用過涼水)
4.然後放入砂鍋中(砂鍋提前放入清水燒開)
5.加入少許料酒
6.在加入粗鹽
7.放入薑片，蔥段，香菜根
8.開鍋蓋上蓋轉小火燉一個小時即可
9.這時把麵和好，蓋上保鮮袋鬆馳麵舒服
10.然後用擀麵杖擀薄
11.放少許麵粉疊上，切成細條
12.下入開水鍋中把麵條煮熟
13.利用煮麵時間，切碎香菜和蔥碎，留一半一會用
14.麵煮熟撈入碗中
15.澆上牛肉湯在撒上香菜，蔥碎即可享用美味
做好牛肉麵的竅門要領
麵提前和好要硬麵,牛肉湯提前燉好備用
清真寬湯牛肉麵
這是跟隨天山可可導師學做湯寬辣子旺的新疆湯飯,家中剛好有牛肉,便用來替代了羊肉,感覺有點像北方的抻麵片,不過材料很多,方法要複雜的多,非常可口的一道寬湯麵,香辣開胃,味道鮮美,營養豐富。要是風寒感冒吃上一碗,一準滿身熱汗,祛風散寒啦。
意式黑椒牛肉麵
嘿嘿,今天一個人在家裏,老公出差了,終於把兒子也哄睡著了,現在就來解決一下自己的溫飽吧,做飯菜吃太麻煩啦,又要煲飯又要炒菜,一個人簡單點,來份意麵吧,我最愛的意麵啊,雖然今天的意麵有點中式,但是家裏的材料也有限啊,隻要是自己做的,怎麽都會很好吃的吧？哈哈。
#城市美食#台灣牛肉麵
台灣牛肉麵,是台灣平民美食,遍布台灣地區大街小巷。牛肉吃起來香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋鬥的麵條及去油解膩的番茄汁一起食用,香軟牛肉,濃鬱湯頭,別具一格的台灣味道。