今天給女兒做一份西餐廳裏的牛排。當然,不知道正宗的是什麽樣的,哈哈。隻要女兒喜歡就是最好吃的。 用一份萬能調料就可以,因為自己不會添加調料,就這樣最省事了。 食材：牛排300克 配菜：西蘭花100克,土豆200克,洋蔥100克,小番茄適量 調料：芝加哥牛肉醃料30克,黑椒牛肉醬粉30克,橄欖油20克,黃油20克

黑椒牛排需要的食材準備

• 主料：牛排
• 輔料：西蘭花 土豆 洋蔥 芝加哥牛肉醃料 黑椒牛肉醬粉 橄欖油 黃油
• 準備時間：1-2小時

黑椒牛排做法步驟配圖

1.備好調料和牛排。牛排厚約2CM。

2.牛肉洗後吸去水份。加入牛排醃料30克。

3.給肉揉擦均勻，再抹上一層橄欖油。封好，放冰箱醃製1小時以後或更長時間。

4.備好自己喜歡的蔬菜。

5.水燒開，滴點油。把西蘭花洗後用開水焯熟。

6.鍋中入油，炒熟洋蔥裝出。

7.土豆切厚片，入鍋煎熟。

8.取30克黑椒牛肉醬肉粉。兌上90克清水。和勻。

9.開小火，邊煮邊攪拌，煮至濃稠。

10.煎鍋燒熱，入牛排，大火煎製兩麵微焦。煎了一麵，再煎另一麵，每麵大約20秒。

11.煎過的牛排裝出。鍋中入黃油化開。

12.再入牛排，中小火煎製。煎好一麵再煎另一麵，每麵2、3分鍾。

13.可以割小口看一下。煎製自己喜歡的成熟度。

14.煎好的牛排裝碟。擺上蔬菜。

15.淋上醬汁即可享用嘍。

做好黑椒牛排的竅門要領

1,牛排醃製時間看牛排的厚度。我的牛排不是很厚,掩製了一個多小時,至少半小時以上。 2,先大火煎製可以鎖住牛排內部的水份。保證它的濕潤度。 3,當我切開小口時,五分熟的樣子,肉汁流了出來。一般切開小口檢查一二次即可,切多小口肉汁就流出了。 4,蔬菜可以烤製,煎的,或是水煮皆可。種類按自己喜歡的來即可。 5,我備的蔬菜有些多,所以醬汁也我用了些。鹹度按可人喜好添入即可。