1.豬肉切片，有油鹽、蠔油醃10分鍾

2.杏鮑菇洗淨

3.杏鮑菇切片，薑切片

4.起油鍋

5.放入薑片爆香後放入瘦肉片

6.加入適量水

7.加入杏鮑菇

8.加入鹽

9.蓋上蓋，煮5分鍾

10.加入蠔油，炒勻

11.加入杞子，炒勻便可

12.盛出