以前吃牛排,我都是去牛排店,點一份套餐配一些沙拉。後來網上有賣套裝的,一套十片,吃起來挺嫩,肉也提前就醃製過了,還送黃油和醬包,但吃起來像是拚裝肉。這次買了些雪花牛排,煎出來的味道反而好像羊肉,而且肥肉部分挺多,肉質充滿著黃油味,倒是加點鹽和黑胡椒就挺香了,偶爾做個一人餐也感覺不錯。

香煎雪花牛排#多效護需要的食材準備

• 主料：雪花牛排
• 輔料：橄欖油 鹽 黑胡椒顆粒
• 準備時間：10-20分鍾

香煎雪花牛排#多效護做法步驟配圖

1.將雪花牛排自然解凍。
消凍的時候要把肉架在筷子上，這樣流出的血水會滴落到盤中，讓肉表麵幹爽。

2.將肉的正反麵抹鹽，加入黑胡椒顆粒，醃製半小時。

3.鍋加熱後，倒入橄欖油。

4.放入牛排，煎一分鍾左右。

5.再翻麵煎一分鍾左右。

6.將煎好的牛排繼續放在筷子上，靜置2分鍾。
剛煎好的牛排會慢慢滲出些油脂和血水，這樣架起來肉才幹爽。

7.搭配一些蔬菜和麵包，再來一杯紅酒，很愜意的一餐呢！

做好香煎雪花牛排#多效護的竅門要領

1.煎牛排最好用鑄鐵鍋,把鍋子燒得很熱時再倒油放肉煎,這樣可以鎖住肉表麵的水分,吃起來不那麽柴。 2.雪花牛排我是網上買的,可以由任何牛排代替。