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周末相關的做法菜譜

香煎雪花牛排#多效護香煎雪花牛排#多效護香煎雪花牛排#多效護

香煎雪花牛排#多效護

10分鍾內/ 1-2人/ Loading西餐

以前吃牛排,我都是去牛排店,點一份套餐配一些沙拉。後來網上有賣套裝的,一套十片,吃起來挺嫩,肉也提前就醃製過了,還送黃油和醬包,但吃起來像是拚裝肉。這次買了些雪花牛排,煎出來的味道反而好像羊肉,而且肥肉部分挺多,肉質充滿著黃油味,倒是加點鹽和黑胡椒就挺香了,偶爾做個一人餐也感覺不錯。

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厚切菲力牛排厚切菲力牛排厚切菲力牛排

厚切菲力牛排

10分鍾內/ 1-2人/ Loading西餐

很多年以前,朋友來廣州玩時,請他們去北京路上的太平館吃牛排,一頓下來,臨了結帳,朋友太太聽到了結帳的金額,就低聲嘀咕：在家那兒的地方,買頭小牛回來都行了……。他們回家後,都吃過本地的很多西餐館做出的牛排和自己了試著做,都沒法吃得到那種美味多汁的感覺。此一時,彼一時,就餐的環境,心情都會影響到對食物品嚐的主觀感覺,時隔多年,記憶猶深,這一次,為了滿足他們一家能夠吃到可口的牛排,就試著做,但在當地沒法購買到做牛排的新鮮菲力,隻好用在超市買的,已經調製好醬汁半成品,按照正規的步驟來做,也能做出色,香,味具佳的牛

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梅菜扣肉梅菜扣肉梅菜扣肉

梅菜扣肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading客家菜

這道菜,肉色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。特別是梅菜吸收了肉和湯汁的味道,比肉還要好吃呢。

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鍋塌豆腐鍋塌豆腐鍋塌豆腐

鍋塌豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

這個菜是學雙雙的,昨天一班豆友們講起做菜的技術與攝影,雙雙是雙贏！！ 就鍋塌豆腐在網上做了一點功課,原來是山東特色菜式,菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。

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藍莓山藥藍莓山藥藍莓山藥

藍莓山藥

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

藍莓山藥是夏日裏即美味又養生,同時又老少皆宜的菜,是近幾年很流行的新口味涼菜,說是涼菜倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。

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薑撞奶薑撞奶薑撞奶

薑撞奶

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

第一次嚐試做薑撞奶,感覺有點神奇。

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幹貝蘿卜湯幹貝蘿卜湯幹貝蘿卜湯

幹貝蘿卜湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading浙菜

幹貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先幹貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸,丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸；氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。 幹貝鮮香無比,白蘿卜清淡,真是一鍋清肺的好湯水。

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客家菜----釀豆腐客家菜----釀豆腐客家菜----釀豆腐

客家菜----釀豆腐

無/ 1-2人/ Loading客家菜

,,,相傳客家釀豆腐,源於北方的餃子。因為嶺南少產小麥,思鄉的中原移民便以豆腐代替麵粉,把肉塞入豆腐中猶如麵粉裹著肉餡。此說是否真實已無從考證,但客家菜對北方菜的繼承與發展,確實是其不同於粵菜菜係的原因之所在,而同時又是嶺南飲食文化融會中原飲食文化的集中體現。

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蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading湖北菜

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,排骨和蓮藕一起燉湯,使其湯更清甜。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢複健康。

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冰糖湘蓮冰糖湘蓮冰糖湘蓮

冰糖湘蓮

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湘菜

冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名肴。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢,故湘蓮又稱貢蓮,香蓮主要產於洞庭湖區一帶,湘潭為著名產區,市內以花石,中路鋪兩地所產最多,質量也最好,有紅蓮,白蓮之分,其中白蓮圓滾潔白,粉糯清香,位於全國之首。在挖掘湖南長沙馬王堆墓時,發現候就食用過蓮子。金代詩人張楫品嚐“心清猶帶小荷香”的新白蓮後,曾發出“口腹累人良可笑,此身便欲老湖湘”的感歎。 此菜湯清,蓮白透紅,蓮子粉糯,清香宜人,白蓮浮於清湯之上,宛如珍珠浮於水中,是著名湘菜之一。

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客家菜脯蛋客家菜脯蛋客家菜脯蛋

客家菜脯蛋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading客家菜

這幾天家裏的網絡出了點小問題,到晚上就很難打開網頁。而我又常是晚上才有空上網,給各位的回複晚了,還請見諒！ 這個菜脯是我做美食外交得來的。這段時間狂做西點,吃不完的就送給鄰居,菜市場賣菜的,小店裏的店員,非常好吃的東西我都拿給鄰居吃,送了幾次,人家也要給我送一些回禮,我都不受,原本都是吃不完也準備浪費的東西,（說實話,我丟進垃圾桶的東西更多,浪費糧食可要遭天譴）再收人家的東西也不好意思。不過這包菜脯我就收下了,因為要在市場買到這麽好吃的菜脯還真不容易。

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