清蒸鮑魚
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣,鐵,碘和維生素A等營養元素；具有滋陰清熱,益精明目的食療功效。清蒸鮑魚是一道非常簡單易學且美味可口的鮑魚料理。
清蒸鮑魚需要的食材準備
清蒸鮑魚做法步驟配圖
1.食材圖
2.香菜擇洗幹淨，切碎
3.準備芡汁（適量的生抽、砂糖、雞粉、粟米粉和清水拌勻）
4.粉絲用清水浸泡至軟，然後擇洗幹淨
5.加入適量的魚露和菜籽油拌勻
6.醃製五分鍾
7.擇洗幹淨的鮑魚放在粉絲上
8.放入蒸鍋
9.旺火蒸五分鍾，熄火盛出
10.撒上香菜碎
11.熱油鍋，倒入芡汁煸炒一會
12.趁熱澆在鮑魚上即可
做好清蒸鮑魚的竅門要領
蒸鮑魚的時間不易過久,以免肉質變老。
