京醬肉絲
色香味齊全,下飯菜老口味
京醬肉絲需要的食材準備
- 準備時間:無
京醬肉絲做法步驟配圖
1.準備食材
2.豆腐皮焯水備用
3.薑和蔥用熱水沏開放涼備用
4.牛肉切絲,蔥白切絲
5.牛肉絲加鹽,澱粉,胡椒粉和蔥薑水抓勻醃5分鍾
6.熱鍋涼油滑散牛肉絲段生撈出
7.底油小火煸炒甜麵醬,加入適量蔥薑水和糖煸炒糖化開
8.倒入牛肉絲快速翻炒,使醬汁均勻裹上每根牛肉絲即可出鍋
9.豆腐皮和蔥絲碼放盤中
10.熱牛肉絲放在蔥絲上釋放蔥香味
11.牛肉絲和蔥絲卷入豆腐皮中享用
做好京醬肉絲的竅門要領
購買嫩牛肉炒出牛肉嫩口感好