拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年輕姑娘,小夥和孩子們的喜愛,它酸辣略帶甜味,吃起來開胃又爽口,炎熱的夏天吃上一些拌芒果暑氣全消,小時候它可是我最愛的零食之一,拌芒果一般選用還沒成熟的青芒果,這樣的芒果酸味才夠,但隨著年齡的增大太酸的東西吃著倒牙,所以現在拌芒果我都選泰國的甜脆芒果,當然那些年輕的姑娘小夥還是更喜歡那種酸酸的芒果,酸酸辣辣讓人看到就流口水。再次申明這隻是零食,絕對不是一盤菜。

酸辣芒果需要的食材準備

• 主料：泰國甜脆芒果
• 輔料：鹽 蒜 香菜 白糖 醬油 糊辣椒粉 炒香的芝麻
• 準備時間：10分鍾內

酸辣芒果做法步驟配圖

1.芒果去皮洗淨。

2.去皮的芒果切成略薄的小塊。

3.蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗淨切段。

4.把切好的芒果放入大碗裏，加入香菜段和蒜泥。

5.放入鹽和白糖拌勻。

6.放入糊辣椒麵拌勻。

7.倒入醬油拌勻。

8.撒入一些炒香的芝麻拌勻即可。

做好酸辣芒果的竅門要領

1,拌芒果要選用末成熟的青芒果。 ,2,白糖的用量要依芒果的酸度和個人的口味來放。 ,3,辣椒一定要用糊辣椒,如果買不到糊辣椒,可自己用小火把辣椒炒香然後搗碎。