這兩天跟麵條幹上了,牛肉麵前兩天吃傷了,想著起碼3個月不說麵條的事兒,可中午就少吃了一頓,這會兒又想麵條了。
藍莓山藥是夏日裏即美味又養生,同時又老少皆宜的菜,是近幾年很流行的新口味涼菜,說是涼菜倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。
今天做一個超級好吃的小點心,休閑上網美味磨牙小食。美味又簡單。
沒有和買的手指餅幹比較過,不過自己做的餅幹,海綿一樣的吸水性。
今天發的餅幹,大家看看樣子就好了,這個是給風信子姐姐教的作業,這個作業已經拖了有1個多月了,真是不好意思了。做的也不是很成功,用的是日本購物網站上的方子,不知道是不是原材料的不同,這個方子做出來的麵團有些太幹了,毫不容易才整好的型。這次是用的帶彈簧的那種雙色餅幹模子,好多人都不知道那個彈簧改怎麽用,其實我實驗以後就知道了,嗬嗬。就是起到一個將餅幹按出的作用,當然如果扣出餅幹還原封不動的放在案板上,這個彈簧自然就沒有什麽用了。不知道我有沒有說清楚,這次的圖拍的也不是很好,大家湊合看一下吧,有用這個模子不清楚
做完葡萄幹馬芬的第二天,媽媽臨時決定帶我倆兒子回家鄉上墳,於是我緊急看了“愛和自由”達人的馬芬方子,做了這個和全麥香蕉核桃馬芬,一份給兒子們吃,一份送給小侄女。
挑選春筍；一要看根部,竹筍根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。, ,,,,,,,, 二要看節,竹筍節與節之間距離越近,筍越嫩。, ,,,,,,,,三要看殼,竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅,筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。, ,,,,,,,,四要手感飽滿,肉色潔白如玉。
香蘭給我看的君之博客,說好做,叫我試試----嘻……不但引誘我,還布置作業。不過味道還真不錯（我喜歡奶香味濃的東西）。
釀豆腐,又稱客家釀豆腐,是廣東客家地區的名菜之一,還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。
普寧豆幹是潮汕菜的一個品牌,用大豆作主要原料,摻以薯粉,石膏,鹵水製成的豆製品。普寧豆幹不僅在國內享有盛譽,而且在國外也是名菜。如泰國,越南,老撾,柬埔寨,新加坡等地都有普寧華僑經營豆幹生意。油炸豆幹更是普寧的民俗風味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更覺可口。 ,,,普寧豆幹外皮柔韌,內肉嫩滑,油炸更甚之,皮酥脆,肉嫩滑,嚐之又脆又軟,香味久存唇齒間,令人百吃不厭。
這個荷包鯽魚就是在這本古老的菜譜上看到的。其實去年就想做這個菜,因為去年在新浪讀書上看了一本李蘭寫的《我是保姆》,裏麵的那個保姆就給雇主做了這個菜,書裏描寫的很詳細。想到這裏我不禁感慨中華飲食文化的源遠流長,一個菜30年沒變,而且還要繼續流傳下去,菜譜也是曆史的見證啊！
菜心是中國廣東的特產蔬菜,品質柔嫩,風味可口,並能周年栽培,故而在廣東,廣西等地為大路性蔬菜,周年運銷香港,澳門等地,成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美,視為名貴蔬菜。另外,菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富,深受廣東人的喜愛
記的上次在杭州與廈門同學見麵時,我們吃了一道吉利蝦, 這是一道廈門的特色菜,外脆裏嫩,很好吃。 這些同學就問我是否做的來？什麽時候也做做,放在博客上,讓她們來看看。 我一口答應了。可是遲遲沒有兌現. 不是沒有大蝦,就是沒有麵包粉,再不然就是沒有時間！ 而今天,LG買了大蝦回家,我呢？有時間,家裏又有麵包粉。 還等什麽？就動手吧。
陪完立馬趕回婆婆家裏,說好回去炒豆苗給他們吃雞絲豌豆苗。昨晚的辣偶還意猶未盡呢,說的婆婆也讒了。決定哪天全家一起出動,婆婆還自告奮勇說她來做東。可是公公身體不適吃辣,說說也隻好作罷。 ,可家裏那大讒蟲嘴上不說,心裏可抗議呢,他想吃來。周日天嘩嘩下雨,心情不錯,哈哈,因為沒銀搗亂,睡足懶覺了。準備材料,找找那晚麻辣的味道,解解大讒蟲的讒勁。
麻婆豆腐一道有名的川菜,菜一出名了就會有無數個版本出現,也不知道哪個才是正宗的。不過無所謂正宗不正宗,味道好就是最正宗的。
浙菜
