看了日本深夜食堂後自己照著做的。
1.先把雞胸肉片薄,用鹽和酒黑胡椒粉碼好。2.紅蘿卜切細絲備用。3.卷心菜切細絲備用,西蘭花焯水備用。4.雞蛋打撒。5.把碼好的雞排先沾上幹澱粉,裹上打撒的雞蛋液,沾上麵包糠待用。6.熱鍋倒油,待油溫180℃左右,下雞排,炸到變色,起鍋。7.擺放好米飯,擺盤就可以了。
麻辣牙簽肉在各種川菜館兒作為招牌的飯店裏,它都是店家極力推薦的一道美食,稱得上是麻辣菜品中的經典範兒,經典中的頭牌菜,頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的醃製,用幹紅辣椒,麻椒,花椒,料酒,孜然提前入味,達到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之後的經典做法——先炸再炒,入味後的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸,一番呲呲作響後撈出控油,這時候的羊肉已經外焦裏嫩了,再下入底油中急火快炒,於是味道集鮮,美,香,醇於一身,未嚐其味,先暈其鮮,迅速地占領了你的味蕾!
龍利魚肉質的細嫩和美味是大家都知道的。我第一次吃龍利魚就是在一家西餐廳吃的炸魚排,那嫩嫩的肉質,香酥的味道至今令我回味。在市場上看到那又白又嫩的小包裝龍利魚,便立即購買了兩片,回家後我也開始製作炸魚排。以往都是外麵裹上麵包糠,這次我選用了玉米片,因為玉米片讓我想起了另外一道炸製的小食品,玉米片薯球,今天就嚐試著製作這玉米片龍利魚排,口感和味道都是棒棒的。 過節啦,趕緊給家人製作一道美味的菜肴吧。
韓國美食炸雞因為其獨特美味已經深入人心,而一部《來自星星的你》更是給炸雞帶來了前所未有的人氣。今天再來分享一款美食,果醬炸雞。
碎拍雞是即將滅絕的湖南名菜。我問了很多湖南人,都不知道有這菜。現在隻有少數人會做。是一道飯店能賺大錢的招牌菜。由於家中沒有大鍋,無法整雞加工。要至少50CM以上大鍋。隻能用雞腿了。缺點造型不如整雞。味道不差絲毫。這裏隻提供公版（公開的版本）。但保證完勝KFC。而且含油很少。滿足家庭需求。叫炸八塊甘拜下風。
炸油糕,是陝西關中地區的一款風味小吃,有形容油糕的詞語：圓如餅,形似鼓,色如銅。看來炸油糕是民間的一款美食額............
日式炸豬排,自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的,微酸甜而帶果香的醬料,口感非常的棒。炸好豬排,看到那炸得黃澄澄,隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時,腎上腺素立即不容分說地升高。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的豬肉,外皮的脆香,豬肉的美味,哢嚓一口咬下去,透過酥脆的外皮,便可咬到嫩嫩的豬肉,外脆裏嫩不失鮮美多汁,口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美,熱乎乎的炸豬排蘸上正宗的日式豬排醬汁,更是讓味蕾驚豔。 日式炸豬排的製作,第一點是用帶肥去皮
日式炸豬排鮮香酥脆,製作較為簡單,可以搭配米飯,蔬菜一同食用,營養豐富,普遍受到青少年的喜愛。配上自己熬的泰式甜辣醬,簡直是夏日必備晚餐菜品。
紅燒獅子頭在婚禮酒席上就叫四喜丸子。 獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜係中的一道漢族傳統菜肴,傳說獅子頭做法始於隋朝。獅子頭是由用有肥有瘦的肉斬切成細小的肉丁,加上蔥,薑,雞蛋等配料做成拳頭大小的肉丸,或清燉,或清蒸,或紅燒。 主料：豬脖頸肉650克,糥米150克 調料：鹽,白糖,冰糖,老抽,生抽,十三香,胡椒粉,薑,蔥,八角和雞蛋
海鮮鍋巴實際上是兩道菜,一是油炸鍋巴,一是海鮮濃汁湯。 服務員會用一大深盤裝鍋巴,另一海碗盛湯端上桌,然後會問要澆嗎？熱湯澆到剛出鍋的油炸鍋巴上立即發出劈裏啪啦,劈劈叭叭的響聲,因此在我們家也叫這道菜“劈裏啪啦”,非常的形象。 這種湯澆鍋巴菜,鍋巴不變,湯可以有多種多樣的變化,我還做過榨菜肉絲鍋巴http:,,,recipe,885372 這種鍋巴菜也叫平地一聲雷,或天下第一菜。 材料：鍋巴80克,魷魚180克,海蝦120克,西葫蘆280克,甜椒80克,薑1
炸紅蘿卜紫菜五花肉餅不錯哦
幹炸丸子是老北京的傳統美食,是老北京人年夜飯必備的食品,幹炸丸子,外焦裏嫩,顏色金黃實在是勾人食欲。這種小丸子可以變換成好多菜菜喲,,,,幹炸丸子,焦溜丸子,糖醋丸子,丸子熬白菜,,丸子湯。。。。
說起這糯米雞,這可是我是從小吃到大的武漢特色小吃,它其實應該叫做油炸糯米飯團,是武漢眾多早餐的品種之一,極具代表性。武漢的糯米雞與雞肉沒什麽關係,隻因炸好後的糯米雞外表金黃而凸凹不平,形似圓形刺球,外脆內鮮嫩,因形如雞皮,故而簡稱。它可同廣東點心的糯米雞有著本質的不同。 , ,,,,別看它外表看上去雖然沒什麽特色,可是內容很豐富哦,,其外酥裏糯,在加上其中涵養豐碩（料多),讓你掰開看到後,口水都流出來了！ ,,,,,,,, ,,,
小的時候,喜歡跟著外婆,那時住在大院裏。中秋節的時候,在天井裏擺上一張大大的桌子,上麵擺滿各種水果與糕點拜月娘,拜完後那就是小朋友最快樂的時光,追逐嬉戲打鬧,還有許多平時吃不到的糕點。長大後,各家住的是樓房,雖也拜月娘也賞月,但那種過節的味道卻淡了許多。也許是現在小家庭的緣故,也許是現在的糕點都買了現成的緣故。 周末兄弟姐妹聚在一起吃飯時,聊到小時候在廚房做酥餃的那種熱鬧與溫馨,一家子開始炸花生,炒芝麻,和麵,包酥餃。媽媽做的酥餃最為漂亮,大小均一,邊緣上還有漂亮的褶紋,不懂得弄褶紋的就守著打
武漢小吃
