綠豆相關的做法菜譜
家庭版“天津煎餅果子
上周六我們這裏舉辦一年一度的廟會,
廟會除了有文藝表演
還有很多地方特色美食,
其中就有大師傅現場製做的——
天津煎餅果子。
當時排著長龍,
輪到我的時候賣完了。
還好,在排隊的過程裏,
看到了師傅的操作。
今天,俺也學著做這款地方特色小吃。
雖然工具不專業,不過,還可以湊合用
材料上網查看了——據說用綠豆加米粉最正宗!
武漢小吃之臘肉枯炒豆
相信來過武漢,且吃過武漢炒豆絲的朋友一定還記得,那讓人難忘的味道······
,,,,豆絲,分為黃豆豆絲與綠豆豆絲兩種。是以黃(綠)豆,大米等為原料,磨碎成漿,在熱鍋裏攤成厚薄一致的皮,然後切成寬條狀,或炒或煮食。
,,,,一般在外麵吃早點吃到的,是綠豆濕豆絲;而黃豆豆絲一般都是曬成幹品,儲存起來,等到冬至後臘肉上架時,炒香臘肉,大蒜,再一同煮食,那味道真是一絕!
,,,,武漢人很愛吃豆絲,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。早