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沙茶醬相關的做法菜譜

海鮮沙茶麵海鮮沙茶麵海鮮沙茶麵

海鮮沙茶麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading潮州菜

海鮮沙茶麵,去鼓浪嶼旅遊的人總想去嚐嚐。雖然我在海邊長大,但是到了那裏還是忍不住誘惑,去品嚐了一下。額,我能說和我想象中的差太遠好麽？一碗25元,根本看不到海鮮的影子。嗬不就是海鮮加上沙茶醬煮一碗麵麽？於是,有了本菜譜這樣的手筆,走過路過別錯過,這才是海鮮麵的基本配置好麽？

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牛肉炒西芹牛肉炒西芹牛肉炒西芹

牛肉炒西芹

10分鍾內/ 1-2人/ Loading潮州菜

以前非常不喜歡西芹,後來知道了西芹它是一種保健的蔬菜,於是,慢慢學著去喜歡,再到現在的非常喜歡。感情都是培養出的,所以不要一開始就以不喜歡去拒絕世界上的事物,那樣的話,你很有可能會失去一些人生的美好的體驗。

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潮汕牛肉火鍋潮汕牛肉火鍋潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋

10分鍾內/ 6人以上/ Loading潮州菜

若有朋自遠方來,我們安排宴客的菜式中,必有一餐為牛肉火鍋。嚐過牛肉火鍋的朋友,均讚不絕口,若可以,離開的時候,往往會外帶一些牛肉丸回去給家人嚐味。 ,,,,,汕頭的牛肉火鍋,盛名遠傳,不少城市也有所謂潮汕牛肉火鍋。但這牛肉火鍋,卻真的隻有在潮汕才吃到那原汁原味的鮮香。這的牛肉都是現宰現賣,沒有經過冷藏就直接送到餐桌,這就占了一個鮮字。另外我們的牛肉部位繁多,哪些是可以刷火鍋的,哪些是可以拿來炒的,哪些是拿來燉的,哪些是隻能打成肉丸的,涇渭分明。所以,買牛肉得認準攤檔,熟悉了才可以叮囑師傅預留一

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牛肉芥藍牛肉芥藍牛肉芥藍

牛肉芥藍

10分鍾內/ 1-2人/ Loading潮州菜

一道很開胃的潮汕風味菜肴,選用最脆嫩的芥藍,取其膽心,牛肉切片用沙茶醬煸炒,最後再把焯燙過的芥藍一起炒製,這樣芥藍也沾上了牛肉的鮮香味,以及沙茶醬的醬香味,真心好吃思蜜達,親也喜歡的話,今晚就做吧。

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牛肉炒空心菜牛肉炒空心菜牛肉炒空心菜

牛肉炒空心菜

10分鍾內/ 1-2人/ Loading潮州菜

潮汕家常菜。牛肉鮮美的湯汁淋在菜上,菜都顯得特別的美味。

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糯米雞糯米雞糯米雞

糯米雞

2小時以上/ 6人以上/ Loading粵菜

荷葉粽,廣東話叫糯米雞 雖然我早餐都是自己做的,但是能把步驟把下來的還真不多,其中這款糯米雞是我提前做好的,所以有拍下步驟,這種比較複雜的工藝操作到最後成品都不太漂亮,不過味道很不錯,我一般做了都能做幾天的早餐。

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沙茶醬炒雞沙茶醬炒雞沙茶醬炒雞

沙茶醬炒雞

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

天冷啊,對肉肉又特別感興趣了！原來還想著盡可能吃素呢,看來這真不容易啊,不過一個月吃一天素我是可以做到的,哈哈！這會想吃雞,還買了台灣原產的沙茶醬,不錯,炒炒雞啊,嫩又香啊,好吃下飯！微辣,嗬！加了一點彩椒,色更好了啊！

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沙茶醬炒海鮮沙茶醬炒海鮮沙茶醬炒海鮮

沙茶醬炒海鮮

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

吃火鍋剩下一些食材,用保鮮膜包好,放入冰箱,第二天做菜用。晚餐,將剩下的海鮮和蘸醬做了這款“沙茶醬醬炒海鮮”味道鮮香,非常不錯。以後也可以買些海鮮回來用沙茶醬做調料,直接炒即可,簡單方便,味道也非常的棒！

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沙茶醬香韌豆腐沙茶醬香韌豆腐沙茶醬香韌豆腐

沙茶醬香韌豆腐

10分鍾內/ 3-4人/ Loading粵菜

翻開我以往的菜譜,發覺豆腐的菜式真不少,可見我是多麽喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜,自然的向豆製品專櫃走去,看著各種豆製品,都想買點回家,用不同的烹調方式把它們試過遍,假若做成各種味道的豆腐,恐怕一個月都吃不完,但也吃不厭。豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐也是我國素食,菜肴的主要原料,,曆來受到人們的歡迎,,被譽為“植物肉”。多吃豆腐,皮膚也可以保持嫩滑哦。這個是我長期實踐中得出來的數據O(∩_∩)O哈哈

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牛肉扣介藍牛肉扣介藍牛肉扣介藍

牛肉扣介藍

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

在潮汕,每個家庭都會做這道介蘭牛肉,做法都大同小異,各有各味道,介蘭味微苦,而蘸過沙茶的牛肉微辣；介蘭莖脆,而炒熟的牛肉很嫩；牛肉油多,介蘭越吸油越香；介蘭油綠,牛肉深紅。雖然不比山珍海味,但作為家常菜的介蘭牛肉,相互搭配還是色香味俱全的~

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沙茶炒肥牛沙茶炒肥牛沙茶炒肥牛

沙茶炒肥牛

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

沙茶醬盛行福建省,廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜,洋蔥,花生米等特殊的複合香味,蝦米和生抽的複合鮮鹹味,以及輕微的甜,辣味。（印尼語：Satay）原是印度尼西亞的一種風味食品。其原義是烤肉串,多用羊肉,雞肉或豬肉,所用的調料味道辛辣。

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沙茶蔥香魚丸沙茶蔥香魚丸沙茶蔥香魚丸

沙茶蔥香魚丸

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading粵菜

過節那天,家婆特意買了點魚丸回來,叫我幫忙炒,我見冰箱裏已經沒有東西可以跟它一起炒了,那就直接來個素炒吧,之前聽別人說沙茶醬的味道不錯,可以嚐試用它來炒。

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牛肉粿條牛肉粿條牛肉粿條

牛肉粿條

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading潮州菜

"粿條"是福建閩南,台灣省,廣東潮汕等閩南語係地區的漢族傳統小吃,也是河粉的通俗叫法。 【潮汕牛肉粿條】,薄如紙張的嫩牛肉,加上翠綠的芥藍菜,還有濃鬱的沙茶醬,滾燙的粿條,絕對是潮汕美食一絕。來到潮汕,除了記得吃彈跳力十足的牛肉丸,還要品嚐一下這個【牛肉粿條】哦。

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沙嗲牛肉沙嗲牛肉沙嗲牛肉

沙嗲牛肉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

周日清冰箱的時候,發現還有一瓶沙茶醬（也叫沙嗲醬）,居然放了快一年了,好在還在保質期內,那就趕緊做了它吧,炒牛肉是最經典的搭配,最初吃這道菜,是在一家潮汕火鍋店裏,牛肉炒的那是相當滴嫩滑,絕不會有一點韌到咬不動的那種,並且還略帶一點湯汁,還有那麽一點點的香辣,用來拌飯真真是一流的哦,今天咱家也做這菜,快準備好米飯,大開吃戒吧,哈哈。

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