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微波版香草薄荷餅幹

微波版香草薄荷餅幹

微波版香草薄荷餅幹

微波版香草薄荷餅幹

30分鍾-1小時/ 1-2人/

春暖花開,我家陽台上的薄荷也瘋長。眨眼功夫都長到三四十公分,抽點時間為薄荷打了尖。打下的薄荷尖,基本上做了食物的配料。周末兒子回家,看見這麽多的薄荷,叫我幫忙做點薄荷餅幹嚐嚐•••••• 薄荷入茶飲,可以健胃祛風,祛痰,利膽,抗痙攣,改善感冐發燒,咽喉,腫痛,並消除頭痛,牙痛,惡心感,及皮膚搔癢,腹部脹氣,腹瀉,消化不良,便秘丟等症狀,且可緩和頭痛,促進新陳代謝,對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓,滋補心髒。其淸涼香氣,還可平緩緊張憤怒的情緒,能提振精神,使身心歡愉,幫

薑酒紗麵

薑酒紗麵

薑酒紗麵

薑酒紗麵

10分鍾內/ 1-2人/

紗麵,因細長如紗線得名,也有索麵,素麵的叫法。在瑞安曆史悠久,據傳始於清朝以前。 ,,,薑酒紗麵見證著溫州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗麵,稱月子麵；去看望剛生下小寶寶的媽媽時,就會在主人家享用一碗熱騰騰的薑酒紗麵,稱“紗麵湯”。 ,,,為了讓更多人品嚐溫州傳統薑酒紗麵的味道,在此奉上素的手藝,所需食材請關注蘇的食材鋪子http:,,aboutshare.taobao.com,。

新疆扒羊肉

新疆扒羊肉

新疆扒羊肉

新疆扒羊肉

2小時以上/ 1-2人/

新疆的扒羊肉是精心挑選了新疆的優質羊羔肉,匯集了醃漬,清燉,清炸,蒸製,勾芡等多種烹飪技巧,可謂是頗具匠心。加之烹飪手法的繁瑣,才得以扒羊肉的肉質酥爛,色澤金黃,形狀美觀,湯汁濃醇。新疆的扒羊肉一直是招待貴客的佳品。也是春節各大飯店年訂夜飯菜單上的佼佼者。 ,,,,新疆的扒羊肉的用料必須是整塊的羔羊前腹肋骨,所以一隻羊羔肉隻能做兩盤扒羊肉。自然這道扒羊肉價格也不菲了。做法雖然繁瑣,但是用的調味品比較簡單,洋蔥和花椒粒,薑是最簡單的調味品。這也是緣於新疆羊肉的優質。也是結合新疆人的

新疆辣子紅嘴雁

新疆辣子紅嘴雁

新疆辣子紅嘴雁

新疆辣子紅嘴雁

30分鍾-1小時/ 3-4人/

民間素有"寧吃飛禽四兩,不吃走獸一斤","聞到雁肉香,神仙想斷腸"的說法。大雁肉烹製之後香氣撲鼻,被譽為"肉中之王"。新疆有生態養殖紅嘴雁場,好幾個地方都在養殖,以放養的形式為主。這就形成了新疆的特色,各種特色紅嘴雁係列菜。最負盛名就數安寧渠的泥巴紅烤嘴雁了,那是安寧渠的一個品牌,安寧渠的農家樂之所以創出了品牌,很大原因就是因為了有了這個泥巴紅嘴雁的因素,也是最受食客歡迎的一道特色菜。　現在的紅嘴雁創新了很多係列特色菜

大蔥燒羊肉

大蔥燒羊肉

大蔥燒羊肉

大蔥燒羊肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

羊肉一直是秋冬季節的滋補必備的肉類之一,但是在我們這兒是不分季節的,一年四季介可吃,而且還的大塊的吃,用手抓著吃。平時吃,逢年過節必須吃,真是天天都吃不膩啊！要是吃膩了清淡的清燉羊肉,手抓羊肉,這個大蔥燒羊肉可是醇厚醇香的美味啊！ ,,羊肉的吃法很多,我們這裏的吃法雖然很多,但是都大多數保持了羊肉的原汁原味。這也是源自新疆的地理環境的影響,新疆有廣闊的大草原,有天山的雪水,更是全國五大牧區之一,其中羊隻存欄數居新疆牲畜榜首,加之新疆的女人離開羊肉似乎就不會做飯,從過去到現在一直和

幹炸牛肉丸

幹炸牛肉丸

幹炸牛肉丸

幹炸牛肉丸

2小時以上/ 3-4人/

丸子是春節餐桌上一道傳統的美味佳肴。因為圓圓的丸子,寓意非常好。丸子象征著團團圓圓,圓圓滿滿,在年夜飯上和春節的餐桌上必不可少。祝福每一個家庭都團圓美滿,在春節的家宴餐桌上,再來一道寓意美好又美味的幹炸丸子在合適不過了,而且這道菜老少皆宜。 ,,,小時候,媽媽每年都會在農曆臘月二十八這天開始炸丸子,紅薯丸子,豆腐丸子,蘿卜丸子,這些是炸的最多的丸子。那時候條件差,炸肉丸子不多,即使炸了,也是作為招待客人的菜肴。每次媽媽炸丸子,我最喜歡給媽媽幫忙,就是用漏勺在油鍋裏來回攪動丸子,看

解密舌尖2之蒸臘魚

解密舌尖2之蒸臘魚

解密舌尖2之蒸臘魚

解密舌尖2之蒸臘魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

《舌尖2》第七集《三餐》中有一段一對湖南夫妻在外打工的片段,介紹了他們有濃濃家鄉味道的《蒸臘魚》的做法。對於臘魚,我們東北人很陌生,但是自從加入網,跟著天南海北的豆親也長了不少見識,這個臘魚,也在湖南與湖北豆親的菜譜裏見到過,而且非常有幸的是,前段時間還得到了“菜男極味武昌魚”,我一直苦於不知道如何來烹飪它,打開它的真空包裝後,我感覺非常像《舌尖2》裏介紹的,湖北豆親們烹飪過的臘魚,隻是裏麵加了黃豆,也許是南方的豆豉,所以我就用它做了《蒸臘魚》,這純屬東北人做南方菜,照葫蘆畫瓢,請大家多多包涵與指點,不要

薯丁粑粑

薯丁粑粑

薯丁粑粑

薯丁粑粑

10分鍾內/ 3-4人/

在我們湖南省嶽陽地區稱紅薯為"紅茴",故名"茴餅"。薯粒均勻,外焦脆,內鬆軟,味甜香。是我們當地很受歡迎的一道美食,早餐攤上隨處可見,但要做得好吃又好看就不簡單的哦。所以,我想出一個好法子,先煎成餅模,再入油鍋炸,一不費油,二外觀漂亮,可以做成心形,花形的,五角星形等等各式各樣的紅薯餅哦,給餐桌帶來驚喜。紅薯粑粑是長沙的特色小吃,剛炸出來的紅薯粑粑是很燙的,一般就都先放在了鍋邊的鐵欄裏瀝了油,等稍微涼點才可以吃。但這往往就是你最難熬的時候。看著一個個金

四川鹹燒白

四川鹹燒白

四川鹹燒白

四川鹹燒白

1-2小時/ 1-2人/

燒白到底是什麽呢？它是川渝地區的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品,也就是北方的扣肉。“鹹燒白”是四川人的叫法,原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然,與“鹹燒白”對應的,還有“甜燒白”,四川的鹹燒白一個重要的原料是宜賓的芽菜,而且一定要四川宜賓產的“宜賓芽菜”,這道菜最大的妙處便是芽菜將肥膩五花肉的油膩,統統吸走,肉不膩了,菜倒肉香十足,而甜燒白則是糯米打底,以五花肉夾豆沙蒸成,甜而不膩,香滑軟糯。

幹鍋香辣蟹

幹鍋香辣蟹

幹鍋香辣蟹

幹鍋香辣蟹

10-20分鍾/ 3-4人/

幹鍋香辣蟹味道鮮香美味,螃蟹稍微小了一點,就做一鍋香辣蟹,自己家裏做可以控製用油量,不像外麵吃到最後鍋底裏都是油花花的一層。

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

30分鍾-1小時/ 5-6人/

麻辣水煮魚是川菜中比較受歡迎的一道特色菜,其特點是將嫩滑的魚片溶於香醇的辣椒油之中,油而不膩,辣而不燥,麻而不苦,尤其是冬天到了,在家裏做上一鍋水煮魚與家人或好友慢慢享用,真是暖胃又暖心呀。其實這道菜並不難,咱們在家裏也能做出香噴噴的麻辣水煮魚。

水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片

30分鍾-1小時/ 6人以上/

水煮肉片是閨女一定要我做的,她說中午經常和同學拚飯點這道菜。現在的學生都是超級的幸福,嫌學校食堂的飯菜不好吃,幾個同學在學校附近的餐廳拚飯,每個人點一道菜喜歡吃的菜,最後結賬AA製。 ,,,,他們最喜歡吃的就各種小炒和大盤雞,辣子雞,水煮肉片,糖醋裏脊等等。最多的是十幾個同學一起拚飯,統閨女的話說,每個人點一道菜,滿滿一大桌,真是壯觀,主食一般都是米飯,皮帶麵,那些飯量的同學,把服務員忙的不停的加飯,加皮帶麵,最後服務員直接加了一大盤米飯,隨便吃吧。 ,

水煮豆花魚

水煮豆花魚

水煮豆花魚

水煮豆花魚

10-20分鍾/ 1-2人/

水煮菜是我白吃不厭的一道菜,也愛做,特別是水煮魚,每次做來魚的三分之二都是被我吃掉的,魚呀魚！！小雲肯定是屬貓的,兩天不吃就想念你,翻看我的菜譜,這道我最喜歡的菜,竟然沒有發過菜譜,趕緊出去買了一條胖頭魚,今天就做這道菜了！水煮魚的做法有很多種,今天我們就選用胖頭魚來做一道美味可口的水煮豆花魚,簡單省事又好吃。做水煮魚用胖頭魚,白鰱魚,草魚比較好吃,魚片滑嫩,魚的選擇在3-4斤左右,魚大刺才少吃著才過癮哦~~~

香辣火鍋底料

香辣火鍋底料

香辣火鍋底料

香辣火鍋底料

10-20分鍾/ 1-2人/

上一次小雲做了清油版的火鍋底料,這次來個葷油版的,也就是牛油版的,加了牛油的火鍋底料就是香,上一次很多親反應說裏麵的香料找不到,這次做的裏麵的調料和配料都是常見的,所以製作起來簡單多了,筒子們也不會費力的去到處找材料了~~味道當然也不會差,試試你就知道了

川味脆香酥肉

川味脆香酥肉

川味脆香酥肉

川味脆香酥肉

10-20分鍾/ 3-4人/

上周打電話給我媽媽,兒子和外婆說話的時候,媽媽說要給他寄點酥肉過來,把兒子高興得！現在還沒寄過來,但他說很想吃外婆家的酥肉了。這個是油炸食品,一般我極少做,但想想自己在家做至少比外麵好多了吧！理解兒子就做一點來解饞。別說他,我也想吃了,媽媽每到過年過節才做,現吃幹炸的,留一些打湯,煮麵條,或則蒸來吃都非常的美味。特別是過年,在四川幾乎家家都會做的一道美食。四川的紅白喜事都會有這道菜。經典而不是很辣的四川美味！