黃瓜做法 - 搜索結果

五彩鮮貝

10-20分鍾/ 1-2人/

我的家鄉盛產扇貝,但隻有每年冬天大海封凍前才是收獲的季節。有時,提前遇冷空氣,養殖的貝籠隻能留在大海中,貝也就被直接凍死了。這種冷水水域產的貝,個體雖不大,卻異常鮮美。老爸的親戚,有好幾個靠養殖扇貝發家。我這次用的貝,是冰凍的,但因保鮮條件好,仍不失它鮮美的本色,配上各色蔬菜來炒食,鮮美至極。

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醬香核桃炒雞片

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

我們都吃過醬爆雞丁,裏麵也有搭黃瓜丁核桃一類的。我所做的醬香,與那個醬爆不同。我的醬香,來自於烤肉醬。不用什麽添加,隻需將肉提前用烤肉醬略醃入味,即可炒製,方便省事,風味完全不同於傳統的醬爆雞丁。低脂高蛋白的雞脯肉與益智補腦的核桃相結合。雞片嫩滑,核桃酥香。雞肉與核桃相搭,核桃本身的香氣正好與雞脯肉互補,兩者相搭,越嚼越上癮。

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炒肉拉皮

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

記憶中外婆家做的炒肉拉皮最好吃,也是最特殊的,從小到大吃了三十多年,直到外婆離世。外婆家的炒肉拉皮用的是切得細細的豆角,配上肥瘦相間的肉絲,拉皮的滑,豆角的脆,配上淡淡的辣,非常開胃。外婆家的炒肉拉皮,在婆家卻不太被喜歡,他們更喜歡餐廳裏的那種,配了黃瓜和胡蘿卜的,色彩繽紛,味道也不錯,做起來也相當省事。

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酸辣涼皮

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

天氣越來越熱了,馬上又要進入不愛進廚房的時期了,簡單的涼拌菜在這個時侯肯定是最受歡迎的了。酸辣涼粉,來自於我網購的涼粉皮。經過水煮略泡後,自然分散成小塊,直接過涼略用手撕即可進行涼拌。我又配了點肉絲和黃瓜,加了自製的辣椒油,多多的醋,做了成酸辣口,非常開胃。

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黃瓜培根炒麵

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

熊孩子和他爸一樣,喜歡吃麵條,口感筋道的麵條尤其喜歡。每天晚飯後,我的工作就是邊看電視邊壓麵條。雞蛋麵條,是熊孩子最喜歡的,壓製好的麵條,我分裝在保鮮袋中放進冰箱,早餐各種炒麵炸醬麵做起來。熊孩子最喜歡的是黃瓜培根炒麵。培根特有的香氣,與黃瓜是最好結合。其實,放點洋蔥肯定會更美味,但熊孩子不愛吃洋蔥,且一吃洋蔥就鬧肚子,所以,也就罷了。

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我的家鄉盛產海螺。隻要有大潮退去時,海螺就靜靜的躺在灘塗中,趕海的人們可以盡情的伸手揀拾。平時,則需小船出海,用網打撈。這些海螺,大的拳頭的,一般用來炒螺片,小如半拳的,一般用來清蒸,或直接蘸醋薑汁食用,或涼拌,或紅燒。其實紅燒並不複雜,隻需將螺清蒸剔肉去雜,然後在料汁鍋中打滾入味即可。海螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白,低脂肪,高鈣質的天然動物性保健食品。

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焦溜丸子

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

很喜歡看《食全食美》和《快樂生活一點通》兩個節目,裏麵做的菜很貼近百姓生活,還有一些小竅門也都很實用。今天這道菜就是和《食全食美》裏的京菜大師白大師學的。方法挺簡單的,隻要注意幾個事項,在家就能做出專業級的美味。

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核桃黃瓜拌豬肝

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

臨近中考隻有二十幾天的時間了,孩子學習越來越緊張。長時間低頭趴在桌在看書寫作業,眼睛疲勞,長時間用腦,總感覺整個人昏昏沉沉的,這個菜,就是我特意做給熊孩子的補腦明目菜。配上新鮮上市的蒜米,提味且不辣,豬肝的鮮香和核桃的脆香互搭,嚼起來更是滿口留香。

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涼拌香辣豆角

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

有一把豆角在冰箱放了很久了,因為最近有飯局所以沒有吃,但是看看再不吃怕就老了,平時那樣炒了吃覺得吃膩了,跟老公說我們涼拌了吧,加點芝麻醬,老公立馬答應說好,這樣也很清爽呢,隨我們自己喜歡吃的料都往裏放,最後吃的時候老公直讚喜歡吃呢~

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黃瓜舂涼粉

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南小吃

雲南的少數民族都喜歡把各種食物放入石臼或木臼裏用各種調味料和藥用香料舂製成入味可口的菜肴。在雲南的村村寨寨素有“舂臼不響,吃飯不香”,“,無舂不成宴”的說法,吃飯時間走在雲南各民族的村村寨寨你都會聽到家家傳來舂臼舂菜的聲音。所以舂菜在雲南的民族菜中是最具有特色的。舂（chong平聲）意思是把東西放在石臼或乳缽裏搗掉皮殼或搗碎。舂菜一般都不含油分,吃著清爽,爽口,舂出來的食物看似配料簡單,其實卻很入味,既保留了食物特有的原味,又清爽開胃。舂涼粉的時候先舂小米辣,然後是花生米,接著放入檸檬汁和香

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自製陝西麻醬涼皮

10-20分鍾/ 1-2人/

陝西小吃

陝西涼皮種類很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麵皮,麵筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麵皮,漢中的魔芋涼皮,黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌,可熱調,還可以炒著吃,但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品,但現在已經變為四季鹹宜。陝西的涼皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白,薄,光,軟,筋,香”而聞名全國,特別是在炎炎夏季,假如你到西安街頭走走,就不難發現,不論男女老少,涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人,無論大小涼皮攤上,時刻都是人潮擁擠。完整介紹

陝西麵筋涼皮

10-20分鍾/ 1-2人/

陝西小吃

陝西涼皮種類很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麵皮,麵筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麵皮,漢中的魔芋涼皮,黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌,可熱調,還可以炒著吃,但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品,但現在已經變為四季鹹宜。陝西的涼皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白,薄,光,軟,筋,香”而聞名全國,特別是在炎炎夏季,假如你到西安街頭走走,就不難發現,不論男女老少,涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人,無論大小涼皮攤上,時刻都是人潮擁擠。完整介紹

陝西麵皮

1-2小時/ 3-4人/

陝西小吃

作為陝西人,走遍東南西北,忘不了的就是家鄉的麵皮,但是卻工作在離家千裏的齊魯大地。沒成家前,沒有地方嚐試著做,隻好在夢中回想那滋味。成家後,媽媽不遠萬裏給我帶來了兩個專用的鑼鑼,可惜的是,家裏真沒那麽大的鍋。娘倆合計了半天,琢磨出了一個籠布版的製作方案。不論身在何處,隻要有鍋,有合適的篦子,再有張籠布,美味的涼皮就可以蒸起來……

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