喜歡吃拌麵,而早已聽說武漢熱幹麵的大名,所以,孩子爸去武漢都讓他買一份回來,可那是速食版,這次跟蘭姐姐學習了一下,當然,我做的不是很棒。正宗的武漢熱幹麵沒吃過,然而,自己喜歡就是最好的。 熱幹麵用到了芝麻醬,芝麻炒熟,研磨,調入香油即可,普通料理機也能做。有了香噴噴的芝麻醬,加入自己喜歡的小菜,這可是夏日的美味。
最近看到豆親們都在做這款武漢熱幹麵,我也安奈不住了,今天中午做了一碗武漢熱幹麵吃了。熱幹麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。吃熱幹麵時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。隻吃不喝,就覺得嘴巴幹幹的,也就吃不出熱幹麵的極品味道了。說實在的我還是更愛我們北方的打鹵麵。
20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩麵未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩麵煮熟瀝幹,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,隻好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵放在沸水裏稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麽麵,他脫口而出,說是"熱幹麵"。從此他就專賣這種麵,不僅人們競相品嚐,還有不少
說起這糯米雞,這可是我是從小吃到大的武漢特色小吃,它其實應該叫做油炸糯米飯團,是武漢眾多早餐的品種之一,極具代表性。武漢的糯米雞與雞肉沒什麽關係,隻因炸好後的糯米雞外表金黃而凸凹不平,形似圓形刺球,外脆內鮮嫩,因形如雞皮,故而簡稱。它可同廣東點心的糯米雞有著本質的不同。 , ,,,,別看它外表看上去雖然沒什麽特色,可是內容很豐富哦,,其外酥裏糯,在加上其中涵養豐碩（料多),讓你掰開看到後,口水都流出來了！ ,,,,,,,, ,,,
熱幹麵,我從小到大的早餐大多數時候都是它,但基本上都是買現成的,結婚後也做過一次,但是初進廚房的那一次做的味道還行,顏色卻是慘不忍睹,今天休息,跟著老師籣草児學做了真正地道的熱幹麵,我家吳先生都驚歎到：比外麵買的都好吃,我們可以開店了！
對於武漢熱幹麵的了解還是通過《舌尖上的中國》才知曉的。 這次的學做家常菜,蘭姐為我們帶來了深受大家喜愛的熱幹麵的製作方法,真是非常的感謝,借這個平台,讓我們學習和製作出家人喜愛的熱幹麵,真是快樂又幸福呀。 天氣熱,自己製作麵條當然是費點事,但既然學習當然還是全麵徹底的來學習啦。一天早起來我就開始和麵,壓麵,等先生和兒子起來我已經製作完成,隻剩下將焯了七八分熟的熱幹麵再用開水燙一下,放上醬料即可拌勻食用啦。 兒子一句我想吃醬炒的麵,於是乎,我又將剩餘的麵條與醬料一同翻炒,
每次看到大家做熱幹麵！我都想嚐試一下！今天買來鮮麵條！就直接做了！下次再親手做堿麵條吧！做熱幹麵的重點是要用堿麵條！還有另外重要的食材是芝麻醬……哈哈！真是好吃沒商量！愛人說感覺比炒麵還要好吃呢！而且不用油炒,方便快捷更勁道！
Lg說想吃的,剛好前麵一天做了芝麻醬,真的好香的,他平時不愛吃麵,今天的量吃了一半的。這個不是正宗的做法,但是味道也很不錯的。
豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一（還有黃陂三鮮）,也是長江中下遊區域的農家傳統食品,主要分布在湖北東南部,安徽西南部及江西。 豆絲是以綠豆,大米等為原料,磨碎成漿,在鍋裏攤成皮,切成絲,湖北人很愛吃,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。豆絲是用大米,綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲,一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便於保存可切絲晾幹。 豆絲是必不可少的年貨,每年臘月,家家,戶戶做豆絲,飄出濃濃的年味。 中午做了鷹嘴豆蘿卜排骨湯,晚上就來一碗排骨湯豆
熱幹麵是我家鄉的特色早餐,每天吃都不厭倦。這個麵芝麻醬也是我自己做的。裏麵的榨菜可以換成酸豆角或者鹹蘿卜丁。因為芝麻醬,生抽,榨菜都是鹹的,所有不用給鹽。大家可以試試,好吃
武漢酥餃,武漢話讀作“餿餃”,字麵理解以為油炸的餃子。其實不是,武漢人說的“酥餃”是一種湖北特色的傳統小吃,“酥餃”在老武漢的飲食文化,流傳至今已經超過百年了。 武漢的“酥餃”是用糯米吊漿粉和成粉團,經過充分揉透後,餳發至微微發出酸味兒,再用油炸成金黃色,蘸裹上用糯米粉和白糖一起磨碎的糖霜,一口咬下去,外酥裏軟略帶一點幾乎吃不出來的酸味。以前,在武漢一般是早餐（武漢話為“過早”）的時候能吃到這種香甜可口的小吃。 好多年沒見到有地方炸酥餃,更別說吃到了。偶爾一次聽老公說起,他每天早上
武漢豆皮在城市小吃裏,算是比較有名的一種了。身在武漢,退休後的草兒基本上不在外吃早點,都是自己在家做。熱幹麵,豆皮,麵窩等等這些老武漢小吃,都一樣是自己做。自己在家做豆皮,餡料我會根據家人的口味來搭配,這次做的豆皮,用了小夥子喜歡的牛肉來做,口感味道一樣很讚呢。 身體的健康來源於平衡營養,平衡營養來自日常平衡的膳食。食用油我選擇金龍魚調和油,膳食脂肪酸均衡,平衡營養更健康。
武漢蛋酒也有叫淡酒,是武漢人過早的美味小吃,過早也就是吃早餐,蛋酒基本上是早上搭配油條,麵窩食用,還有就是吃熱幹麵的時候也可以來一碗香甜清爽的淡酒,緩和熱幹麵的香醇口感,相當的舒服, 這道小吃簡單易做,不用5分鍾就可以享用了！
在淮南到了下午三,四點鍾各種賣饃的攤子就擺出來了。 最喜歡的就是那種在柴火爐上烙的大饃。烙好的饃是一個厚厚的大圓餅,外焦黃脆香,內部柔軟勁道,要用刀狠狠地剁下去,才能分割成若幹小份,因此這種饃也叫剁饃。然後你想要多少,賣家就給你稱多少。 不知多少年沒有吃過了,來挪威這些年想吃的東西就得自己試著做。 別說做的也是棒棒的,火候掌握恰好,金黃焦香的外殼,鬆軟多孔的內瓤。當然說句心裏話：如用柴火灶會更加香。 上網查了一下剁饃有的帶上了“武漢”前綴,是否從武漢傳過來的
我特別喜歡的零食,也是老公喜歡的下酒菜,操作簡單,酥脆可口
![[手工美食]武漢熱幹](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3838324.jpg)
![[手工美食]熱幹麵](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3852543.jpg)
