日式炸豬排
地道手法的日式炸豬排噢
日式炸豬排需要的食材準備
日式炸豬排做法步驟配圖
1.準備好新鮮的豬裏脊肉
冷水衝洗一下瀝幹水份
2.切片的厚度為5-8MM左右
或者約為兩枚一元硬幣的厚度
相對薄一些的豬排更易炸透
3.切片的厚度為5-8MM左右
或者約為兩枚一元硬幣的厚度
相對薄一些的豬排更易炸透
4.用鬆肉錘將肉排兩麵錘鬆
多錘一會兒也沒問題
5.用鬆肉錘將肉排兩麵錘鬆
多錘一會兒也沒問題
6.用鬆肉錘將肉排兩麵錘鬆
多錘一會兒也沒問題
7.錘好之後的重要環節要注意
用刀尖紮一下肉排
這樣在炸的時候不會出現卷曲
8.錘好之後的重要環節要注意
用刀尖紮一下肉排
這樣在炸的時候不會出現卷曲
9.抹適當的鹽入味兒
也可以直接均勻撒上去
10.抹適當的鹽入味兒
也可以直接均勻撒上去
11.再來一些糖
相同的手法抹勻或撒上去
12.兩麵再來一點胡椒粉就好了
13.炸豬排之前先裹一層麵粉
兩麵都要裹均勻
14.然後再裹雞蛋液
15.再裹一些麵包糠
這個建議可以多來一些噢
16.油溫至7成熱時轉中小火開炸
在家裏建議少放油
然後一片一片輪流炸
17.油溫7成熱後開始炸豬排
無需翻麵
直接炸4-5分鍾即可撈起
18.當然了
也可以多炸半分鍾
焦或嫩的口感完全可以自行掌握
做好日式炸豬排的竅門要領
油溫7成熱後開始炸豬排
![[手工美食]日式炸豬](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3835616.jpg)
[手工美食]日式炸豬
為了吃日式豬排,特意在網上買了日式豬排醬,但是炸物往往都是很多油的,放空氣炸鍋裏炸,炸出來的顏色又不那麽漂亮,最近在網上新學了個技巧,可以兩全其美,隻是多一個步驟哦！既可以無油,又能炸出漂亮的金黃色。趕快跟著我學起來吧！
日式炸豬排飯
一直對炸豬排飯很嘴饞,媽媽也很感興趣。
日式炸豬排
日式炸豬排鮮香酥脆,製作較為簡單,可以搭配米飯,蔬菜一同食用,營養豐富,很受孩子和女士的歡迎。
日式炸豬排
日式炸豬排,自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的,微酸甜而帶果香的醬料,口感非常的棒。炸好豬排,看到那炸得黃澄澄,隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時,腎上腺素立即不容分說地升高。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的豬肉,外皮的脆香,豬肉的美味,哢嚓一口咬下去,透過酥脆的外皮,便可咬到嫩嫩的豬肉,外脆裏嫩不失鮮美多汁,口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美,熱乎乎的炸豬排蘸上正宗的日式豬排醬汁,更是讓味蕾驚豔。