日式炸豬排鮮香酥脆,製作較為簡單,可以搭配米飯,蔬菜一同食用,營養豐富,很受孩子和女士的歡迎。 前兩天買了幾塊豬排,忽然就很想吃炸的香酥焦脆的豬排,沾食番茄醬或者沙拉醬是味蕾的美味享受。 一共炸了3塊,老公居然也很喜歡,^_^,說是味道不錯很香嫩,沾食番茄醬配著米飯也是很不錯的哦~

日式炸豬排需要的食材準備

• 主料：豬排
• 輔料：油 鹽 胡椒粉 料酒 糖
• 準備時間：10-20分鍾

日式炸豬排做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.豬排洗淨用刀背把豬排剁鬆散。

3.所有豬排處理好後，加入糖。

4.再加入鹽抹均勻。

5.在加入胡椒粉，料酒拌均勻。

6.包上保鮮膜醃製30分鍾。

7.雞蛋打散備用，麵粉，麵包糠準備好。

8.醃製過的豬排先沾過麵粉。

9.再蘸裹雞蛋液。

10.然後再蘸裹麵包糠。

11.鍋中油加熱放入豬排中小火炸製。

12.一麵定型翻麵繼續炸製兩麵金黃。

13.炸好的豬排撈出放吸油紙上吸出多餘油分，可切成小段上桌，放入盤中可加入一些蔬菜絲，搭配番茄醬或沙拉醬食用。

做好日式炸豬排的竅門要領

豬排超市有現成的賣,或者直接用豬裏脊切薄片也可以。 豬排要用刀背拍鬆散,使豬排變得薄而大,這樣可以更加入味炸製的時候也更容易熟。 炸製豬排火不要太大,中小火就好,火太大豬排外邊的麵包糠容易糊,而豬排還沒熟,影響美觀和口感。