從小我就愛吃帶魚,怎麽做都喜歡。可是老公不愛吃,嫌棄帶魚腥,後來我用了妙招,不去魚鱗,做出的帶魚味道特別鮮美一點都不醒。 以前我做帶魚,每次都都用刀把魚鱗刮掉後清洗的非常幹淨,後來朋友告訴我帶魚鱗的主要成分叫硫代鳥嘌呤,是種營養價值較高的優質脂肪,對人體有保健作用,可以增加皮膚彈性,對心腦血管有很好的保護作用,能預防高血壓和抗癌,“這種成分,不是所有魚的魚鱗裏都含有的。在保證帶魚新鮮的前提下,做帶魚最好不去魚鱗,具體去腥的方法請往下看。 我用的是捷賽自動鍋如果用炒鍋,

香辣 燒帶魚需要的食材準備

• 主料：鮮帶魚
• 輔料：油 鹽 蔥 薑 蒜 郫縣辣醬 糖 花椒 白酒 醬油 醋
• 準備時間：10-20分鍾

香辣 燒帶魚做法步驟配圖

1.帶魚去頭去內髒衝洗幹淨。

2.準備好蔥薑蒜 八角 。

3.把帶魚剪成段，加入鹽 白酒 花椒醃製30分鍾。

4.鍋中注入油將醃製好的帶魚煎炸至金黃。

5.自動鍋 注入油 加入蔥薑蒜 八角 墊底。

6.將炸好的魚段碼放在蔥薑蒜上麵。

7.加入鹽和糖 一勺郫縣辣醬。

8.倒入醬油 醋【半杯的量】

9.再加入1杯半清水。

10.蓋上蓋子，接通電源啟動幹燒魚程序。

11.程序結束，湯汁自動收幹了。

做好香辣 燒帶魚的竅門要領

液體的含量是用自動鍋自帶的量杯。用炒鍋小火慢燉,同樣可達到此效果！